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PAN DE ALMENDRA Y LINAZA

Programa: “LOW CARB” | Opción de inicio diferido: No

1. Colocar los ingredientes de la masa en el molde (con la paleta amasadora puesta), en el orden indicado. Colocar el molde en el aparato. Colocar las

almendras en el dispensador automático de ingredientes extra.

2. Presionar el botón MENU y elegir el programa “LOW CARB”. Presionar el botón CONFIRM para confirmar su selección, y luego presionar el botón START/STOP/PAUSE

para iniciar el programa.

3. Durante el primer ciclo de amasado, comprobar si la masa necesita más agua o harina, o si hay que raspar el molde. Si la masa es demasiado húmeda, agregar harina

de almendra,1 cucharadita a la vez.

4. Finalizado el ciclo, desmoldar el pan, colocarlo en una rejilla y dejar que se enfríe completamente antes de rebanarlo.

Información nutricional por rebanada de 2 oz (55 g):

Calorías 179 (68 % de grasa) • Carbohidratos 9 g • Proteínas 7 g • Grasa 14 g • Grasa saturada 2 g • Colesterol 50 mg • Sodio 92 mg • Calcio 33 mg • Fibra 4 g

INGREDIENTES UN TAMAÑO

Agua, a temperatura ambiente 1½ tazas (360 g)

Huevos grande 4

Harina de almendra 3 tazas (295 g)

Harina de tapioca 1 taza (113 g)

Sal kosher ½ cucharadita (6 g)

Cáscara de “psyllium” (psilio) en polvo ¼ de taza (27 g)

Goma xantana 1 cucharadita (4 g)

Linaza molida 1 cucharada (8 g)

Semillas de linaza 2 cucharadas (20 g)

Levadura instantánea 1 cucharada (13 g)

Ingredientes extra