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PAN MULTIGRANO CON GRANOLA
Programa: “WHOLE WHEAT” | Opción de inicio diferido: Sí
1. Colocar los ingredientes de la masa en el molde (con la paleta amasadora puesta), en el orden indicado. Colocar el molde en el aparato. Colocar los
ingredientes extra en el dispensador automático de ingredientes extra.
2. Presionar el botón MENU y elegir el programa “WHOLE WHEAT”. Presionar los botones LOAF SIZE y CRUST COLOR para elegir el tamaño de pan y la opción de
dorado deseados. Presionar el botón CONFIRM para confirmar su selección, y luego presionar el botón START/STOP/PAUSE para iniciar el programa.
3. Si desea, cuando escuche la señal que indica que es tiempo de quitar la paleta amasadora, presionar el botón START/STOP/PAUSE para detener el programa, retirar la
masa del molde y quitar la paleta amasadora. Dar forma a la masa y volver a colocarla en el molde. Presionar el botón START/STOP/PAUSE para reanudar el programa.
4. Finalizado el ciclo, desmoldar el pan, colocarlo en una rejilla y dejar que se enfríe completamente antes de rebanarlo.
Información nutricional por rebanada de 2 oz (55 g):
Calorías 140 (16 % de grasa) • Carbohidratos 26 g • Proteínas 4 g • Grasa 3 g • Grasa saturada 1 g • Colesterol 4 mg • Sodio 161 mg • Calcio 13 mg • Fibra 3 g
Preparación con el programa “RAPID” (ciclo rápido): Preparar los ingredientes para pan de 1 lb (455 g) o 1½ lb (680 g). No se recomienda usar este programa para
preparar pan de 2 lb (910 g). Sustituir la levadura con 1¾ cucharaditas (para pan de 1 lb/455 g) o 2¼ cucharaditas (para pan de 1½ lb/680 g) de levadura de crecimiento
rápido. Colocar el molde en el aparato, presionar el botón MENU y elegir el programa “RAPID” (ciclo rápido).
Presionar el botón START/STOP/PAUSE para iniciar el programa y seguir el paso 3 en la receta.
INGREDIENTES PAN DE 2 LB (910 G) PAN DE 1½ LB (680 G) PAN DE 1 LB (455 G)
Agua, a temperatura ambiente 1¼ tazas (300 g) 1 taza (240 g) ½ taza + 2 cucharadas (150 g)
Mantequilla sin sal a temperatura ambiente,
en pedazos de ½ in (1.5 cm)
2½ cucharadas (35 g) 2 cucharadas (28 g) 1½ cucharadas (21 g)
Azúcar granulada 2 cucharadas (25 g) 1½ cucharadas (19 g) 1 cucharada (13 g)
Sal kosher 1¼ cucharaditas (9 g) 1 cucharadita (6 g) ¾ de cucharadita (5 g)
Harina de trigo integral 2½ tazas (283 g) 1¾ tazas + 3 cucharadas (219 g) 1¼ tazas (141g)
Harina común 1½ tazas (210 g) 1 taza + 1 cucharada (149 g) ¾ de taza (105 g)
Harina de centeno 2 cucharadas (18 g) 2 cucharadas (18 g) 1 cucharada (7 g)
Levadura instantánea 2 cucharaditas (8 g) 1½ cucharaditas (6 g) 1¼ cucharaditas (5 g)
Ingredientes extra
“Trail Mix” o granola (cualquier tipo) ¾ de taza ½ taza ½ taza
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