Astoria 2GR - Funktionsstörungen und Ihre Behebung; Planmäßige Wartung; Sicherheitsmaßnahmen; Wartung und Reinigung

Benutzerhandbuch116 von 216
Tabelle für Planmäßige Wartung
Bauteil Art des Eingriffs
Wöchentlich
Monatlich
Vierteljährlich
MANOMETER
Den Druck im Boiler prüfen, der zwischen 0,08 und 0,14 MPa (0,8 und 1,4 Bar) liegen
muss.
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MANOMETER
Den Wasserdruck während der Kaffeeabgabe prüfen: Den auf dem Manometer ange-
zeigten Druck kontrollieren, der zwischen 0,8 und 0,9 MPa (8 und 9 Bar) liegen muss.
X
SIEB und SIEBTRÄGER
Die Abnutzung und mögliche Kantenbeschädigung der Siebe prüfen. Außerdem sind
eventuelle Kaffeesatzreste in der Tasse zu kontrollieren und eventuell die Siebe bzw.
Siebträger zu ersetzen.
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MAHL-/DOSIEREINHEIT
In regelmäßigen Zeitabständen die gemahlene Kaffeemenge (zwischen 6 und 7 g pro
Vorgang) und den Feinheitsgrad der Mahlung prüfen. Die Mahlmesser müssen immer
sehr scharf sein, ihre Abnutzung erkennt man, wenn zu viel Pulver im Mahlgut vorhan-
den ist. Es wird empfohlen, den Eingriff des Technikers anzufordern, um die achen
Mahlwerke nach jeweils 400/500 kg Kaffee oder konische Mahlwerke nach jeweils
800/900 kg Kaffee austauschen zu lassen.
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WASSERFILTER
ENTHÄRTER
Das Auswechseln der Wasserlter-Kartusche oder das Regenerieren des Enthärters
sollte in den vom Hersteller angegebenen Abständen erfolgen.
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GASANLAGE
Eventuell vorhandene Gaslecks durch Auftragen einer Seifenlauge auf die Leitungen
prüfen.
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BOILER
Es wird empfohlen, mindestens alle drei Monate den Techniker mit der Erneuerung des
Wassers im Boiler zu beauftragen.
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7. WARTUNG UND REINIGUNG
7.1 Sicherheitsmaßnahmen
Die in Kapitel "I. SICHERHEITSMASSNAHMEN" Auf
Seite 93 aufgeführten Hinweise aufmerksam le-
sen.
7.2 Planmäßige Wartung
Neben den Wartungseingriffen in den in der „Tabelle für Plan-
mäßige Wartung“ angegebenen Abständen ist mindestens
einmal im Jahr eine allgemeine Kontrolle der Maschine von
einem Techniker ausführen zu lassen.
Die Anzeige von Problemen an den Bauteilen auf
grauem Hintergrund macht das Ausschalten der
Maschine und einen Eingriff des Fachtechnikers er-
forderlich.
7.3 Wartungsarbeiten nach kurzzeitigem
Maschinenstillstand
Unter „kurzer Maschinenstandzeit“ wird ein Zeitraum von
mehr als einer Arbeitswoche verstanden.
Im Fall der erneuten Einschaltung der Maschine nach diesem
Zeitraum muss der Techniker das gesamte in den Wasser-
kreisläufen enthaltene Wasser ersetzen. Siehe hierzu Abs. "7.2
Planmäßige Wartung" Auf Seite 116
Außerdem sind alle bei der regelmäßigen Wartung vorgesehenen
Vorgänge auszuführen. Siehe hierzu den vorangegangenen Absatz.
Die Anzeige von Problemen an den Bauteilen auf grauem
Hintergrund macht das Ausschalten der Maschine und
einen Eingriff des Fachtechnikers erforderlich.
7.4 Funktionsstörungen und ihre Behebung
Die „Tabelle für Funktionsstörungen und Abhilfe“ listet die Alarme
und Maßnahmen zur Behebung des gemeldeten Problems auf.
Die auf grauem Hintergrund angezeigten Proble-
me machen das Ausschalten der Maschine und ei-
nen Eingriff des Technikers erforderlich.
Falls die Behebung einer Betriebsstörung nicht
möglich sein sollte, die Maschine ausschalten und
sich an den Techniker wenden.