Astoria 2GR - Общие Указания; Очистка Кофемашины; Очистка Фильтров И Фильтродержателей; Промывка Капучинатора

Руководство ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ 209 из 216
русский
7.5 Очистка кофемашины
7.5.1 Общие указания
Для идеальной гигиены и эффективного функционирования
оборудования необходимо производить следующие простые
операции по уходу за ним. При обычном использовании ко-
фемашины необходимо придерживаться данных указаний, а
в случае длительного непрерывного использования кофема-
шины операции по чистке следует проводить чаще.
Не использовать щелочные моющие средства,
растворители, спирт или продукты на основе
агрессивных кислот (например, фосфорной, ли-
монной, сульфаминовой кислоты и т.д.). Исполь-
зуемые при очистке продукты/моющие средства должны
быть предназначены для данных целей, чтобы не повре-
дить материалы гидравлических контуров.
Не использовать абразивные чистящие средства, кото-
рые могут повредить поверхность корпуса машины.
Всегда использовать только чистые и гигиеничные тряпки.
Для промывки фильтров, фильтродержателей и прочих
компонентов кофемашины использовать только моющие
средства, рекомендуемые Изготовителем, либо специ-
альные средства для чистки профессиональных машин
для приготовления кофе.
Очистка
Ежедневно
Еженедельно
Капучинатор:
Осуществлять промывку капучинатора по крайней мере
один раз в сутки, а в случае его постоянного использова-
ния несколько раз в сутки, следуя указаниям пар. 7.5.2 на
странице 209.
X
Корпус и опорные решетки:
Осуществлять очистку панелей корпуса аппарата, исполь-
зуя тряпку, смоченную в теплой воде.
Снять поддон и решетку-подставку для чашек и промыть
их горячей водой.
X
Фильтры и фильтродержатели:
Промывать ежедневно и еженедельно, как это указано в
пар. 7.5.3 на странице 209.
Ежедневно выполнять чистку, как указано в пар. 7.5.5.
X X
Насадка для выпуска пара:
Постоянно поддерживать в чистоте насадку для выпуска
пара; для чистки использовать тряпку, смоченную в теплой
воде.
Проверить и очистить отверстия выхода пара насадки при
помощи небольшой иглы.
Еженедельно проводить промывку насадок, как это
указано в пар. 7.5.6 на странице 211.
X X
Заварочный блок:
Выполнять промывку заварочного блока следуя указаниям
пар. 7.5.4.
Ежедневно выполнять очистку, как указано в пар. 7.5.5.
Еженедельно проводить промывку заварочных
блоков, как это указано в пар. 7.5.5 на странице 211 .
X X
Дозатор молотого кофе и воронка кофемолки:
При помощи тряпки, смоченной в теплой воде, осущест-
влять чистку внутренней и внешней частей воронки кофе-
молки и дозатора. Затем тщательно просушить их.
X
7.5.2 Промывка капучинатора
Рекомендуется очищать капучинатор с особой тщательно-
стью, выполняя следующие действия:
• Выполнить первую промывку, погрузив всасывающую
трубку капучинатора в воду и приводя его в действие на
несколько секунд;
• повернуть вращающийся механизм (Х) на 90° в положе-
ние B (закрытие протока выхода молока);
• держа всасывающую трубку капучинатора в воздухе,
производить выпуск пара (при холостом ходе капучина-
тора);
• процедура должна занимать примерно 20 секунд; она
способствует очистке и стерилизации внутренней части
капучинатора;
• прекратить подачу пара и повернуть вращающийся ме-
ханизм в позицию A;
• в случае закупорки отверстия выхода воздуха (Y), акку-
ратно освободить его при помощи шпильки.
Положение А Положение В
X
Y
Выполнять очистку капучинатора после каждо-
го использования или, в любом случае, не реже
одного раза в день.
7.5.3 Очистка фильтров и
фильтродержателей
Внимание: погружать в воду только чашу филь-
тродержателя; не погружать в воду его ручку.
Моющее средство должно быть растворено в хо-
лодной воде в пропорции, указанной на упаков-
ке (см. инструкцию производителя).
Ежедневно:
• Погрузить фильтр и филь-
тродержатель в горячую
воду на всю ночь (это спо-
собствует растворению
кофейных жиров);
• промыть холодной водой.
Еженедельно:
• При помощи отвертки отсоединить фильтр от фильтро-
держателя;
• погрузить фильтр и фильтродержатель в горячую воду на
10 минут, добавив в нее специальное моющее средство;
• промыть холодной водой.