Astoria 2GR - Instructions Générales; Nettoyage Du Dispositif À Cappuccinos; Nettoyage Filtres Et Porte-Filtres; Opérations de Nettoyage

Manuel de l'Utilisateur 89 de 216
Français
7.5 Opérations de nettoyage
7.5.1 Instructions générales
Il fauteffectuerquelques simples opérations denettoyage
pourgarantirl'hygièneetl'efcacitéoptimaledel'appareil.
Lesinstructionsgurantdanscemanuelnesontvalablesque
silamachineàcaféestutiliséenormalement.Encasd'utili-
sationsintensives,lesopérationsdenettoyagedevrontêtre
effectuéesplusfréquemment.
Ne pas utiliser de détergents alcalins, de solvants,
d'alcool ou des produits à base d’acides agressifs
(ex. phosphoriques, citriques, sulfamiques, etc.).
Les produits/détergents utilisés doivent être adaptés à cette
utilisation et ne doivent pas endommager les matériaux des
circuits hydrauliques.
Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs susceptibles de rayer
la machine.
Toujours utiliser des chiffons parfaitement propres et désin-
fectés.
Pour le lavage des ltres, des porte-ltres et de tous les com-
posants de la machine, utiliser les détergents fournis par le
fabricant ou des produits spéciques de nettoyage de ma-
chines à café professionnelles.
Nettoyage
Quotidienne
Hebdomadaire
Dispositif à cappuccinos:
Nettoyer le dispositif au moins une fois par jour ou
plusieurs fois en cas d'utilisation continue en suivant les
instructions du par. 7.5.2 sur la page 89.
X
Carrosserie et grilles:
Nettoyer les panneaux de la carrosserie avec un chiffon
imbibé d'eau tiède.
Retirer le bac d'égouttage et la grille de support de tasses
et les laver à l'eau chaude.
X
Filtres et porte-ltres:
Effectuer le lavage sur une base quotidienne ou hebdo-
madaire comme indiqué au par. 7.5.3 sur la page 89.
Quotidiennement, procéder au nettoyage comme
indiqué au par. 7.5.5
X X
Buse à vapeur:
Maintenir toujours propre la buse de sortie vapeur en
utilisant un chiffon imbibé d'eau tiède.
Contrôler et nettoyer les embouts de la buse à vapeur en
libérant les orices de sortie de la vapeur avec une aiguille.
Une fois par semaine procéder au lavage comme indi-
qué au par. 7.5.6 sur la page 91.
X X
Groupe de distribution:
Laver le groupe de distribution en suivant les indications
du par. 7.5.4
Quotidiennement, procéder au nettoyage comme
indiqué au par. 7.5.5
Une fois par semaine procéder à un lavage interne
comme indiqué au par. 7.5.5 sur la page 91 .
X X
Moulin-doseur et Trémie :
Avec un chiffon et de l'eau tiède, nettoyer la trémie et le do-
seur à l'intérieur et à l'extérieur. Puis sécher soigneusement.
X
7.5.2 Nettoyage du dispositif à
cappuccinos
Nousrecommandonsdeprêterunsoinparticulierpourlenet-
toyagedudispositifàcappuccino,ensuivantlesmodalités
reportéesci-dessous:
• Effectuer un premier nettoyage en plongeant le tuyau
d'aspirationdansl'eaueteffectuerunedistributionpen-
dantquelquessecondes;
• tournerlecorpsrotatif(X)de90°enpositionB(fermeture
duconduitdesortiedulait);
• entenantletuyaud'aspirationdelaitverslehaut,faire
sortirdelavapeur(fonctionnementàvidedudispositifà
cappuccinos);
• patienter environ 20 secondes de façon à permettre le
nettoyage etla stérilisationinterne dudispositif à cap-
puccinos;
• fermerlavapeuretreplacerlecorpsrotatifenpositionA;
• encasd'obstruction del'oricede prélèvement del'air
(Y),ledéboucherdélicatementavecuneépingle.
Position A Position B
X
Y
Nettoyer le dispositif à cappuccinos après une uti-
lisation continue et au moins une fois par jour.
7.5.3 Nettoyage ltres et porte-ltres
Attention : plonger uniquement le conteneur du
porte-ltre et éviter de plonger la poignée.
Le détergent doit être dilué dans l'eau froide dans
les doses indiquées sur l'emballage (voir fabricant).
Tous les jours :
• immergerleltreetleporte-
ltre dans l'eau chaude
toute la nuit an de per-
mettreauxdépôtsdegraisse
decafédesedissoudre;
• rincerletoutàl'eaufroide.
Une fois par semaine:
• Retirerleltreduporte-ltreàl'aided'untournevis;
• immergerleltreetleporte-ltrependant10minutesdans
del'eauchaudemélangéeàunproduitnettoyageadapté ;
• rincerletoutàl'eaufroide.