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Benutzerhandbuch 95 von 216
Deutsch
I.IV. EIGENSCHAFTEN DER PSA
Während der Wartung und der Reinigung der
Maschine sind die folgenden PSA zu verwen-
den:
Handschuhe
Zum Schutz des Benutzers vor allen Ma-
schinenteilen, die eine hohe Tempera-
tur aufweisen und mit Lebensmitteln in Berüh-
rung kommen (Siebträger, Siebe usw.).
Nur die in diesem Handbuch aufge-
führten Wartungs- und Reinigungsar-
beiten ausführen.
Alle nicht in diesem Dokument genannten
Wartungs- und Reinigungsarbeiten dürfen
ausschließlich von einem dazu befugten
Fachtechniker ausgeführt werden.
Die Wartungsarbeiten dürfen nur dann aus-
geführt werden, wenn:
• Die Maschine vom Stromnetz getrennt
wurde;
• Die Wasserzufuhr gesperrt wurde;
• Die Gasanlage abgeschaltet wurde;
• die Maschine vollständig abgekühlt
ist.
Falls die Behebung einer Betriebsstörung
nicht möglich sein sollte, die Maschine aus-
schalten und sich an den Techniker wenden.
Keine Reparaturversuche unternehmen.
Das Entkrusten des Geräts muss durch den
Techniker erfolgen, da bei diesen Vorgängen
keine für den Lebensmittelgebrauch schädli-
chen Substanzen freigesetzt werden dürfen.
I.V. NOTFÄLLE
Wenn durch eine Störung an der Maschine ein
Notfall verursacht wird, sind die Maßnahmen
des Notfallplans vor Ort zu ergreifen und jeden-
falls umgehend die zur Behebung des Problems
nötigen Schritte einzuleiten.
BRAND BEI KURZSCHLUSS
Wenn durch eine Störung an der Elektroanlage
der Maschine ein Brand ausgelöst wird, ist wie
folgt vorzugehen:
• Die Maschine über den Hauptschalter vom
Stromnetz trennen;
• Die Feuerwehr rufen;
• Die Personen aus dem Raum evakuieren;
• Die Flammen mit einem CO
2
-Feuerlöscher
löschen.
GASLECK
Wenn ein Gasleck durch eine Störung an der
Anlage festgestellt wird, ist wie folgt vorzuge-
hen:
• Die Gaszufuhr unterbrechen, indem der
Gashahn zur Maschine geschlossen wird;
• Die Personen aus dem Raum evakuieren;
• Den Raum lüften;
• Den Techniker kontaktieren, der für den
Maschineneinbau zuständig war;
• Im Bedarfsfall die Feuerwehr rufen.
BRAND BEI GASLECK
Wenn durch eine Störung an der Gasanlage der
Maschine ein Brand ausgelöst wird, ist wie folgt
vorzugehen:
• Die Gaszufuhr unterbrechen, indem der
Gashahn zur Maschine geschlossen wird;
• Die Maschine über den Hauptschalter vom
Stromnetz trennen;
• Die Feuerwehr rufen;
• Die Personen aus dem Raum evakuieren;
• Die Flammen mit einem CO
2
-Feuerlöscher
löschen.