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UTILISATION DU MODE MICRO-ONDES (SUITE)
GUIDE DE CUISSON DU RIZ ET DES PÂTES
Riz Utilisez un grand bol en pyrex avec un couvercle. (Notez que le riz double
de volume pendant la cuisson.) Faites cuire à couvert. À la fi n de la durée de
cuisson, remuez avant de laisser reposer. Ajoutez du sel ou des herbes fi nes
et du beurre. Il se peut que le riz n’ait pas absorbé toute l’eau à la fi n de la
durée de cuisson.
Pâtes Utilisez un grand bol en pyrex. Ajoutez de l’eau bouillante, une pincée de
sel et remuez bien. Faites cuire à découvert. Remuez de temps en temps
pendant et après la cuisson. Laissez reposer à couvert. Égouttez bien.
Aliment
Portion
(g)
Puissance
(W)
Durée
(min)
Temps de
repos (min)
Instructions
Riz blanc
(étuvé)
250
375
900
17 - 18
18 - 20
5
Ajoutez 500 ml d’eau froide.
Ajoutez 750 ml d’eau froide.
Riz complet
(étuvé)
250
375
900
20 - 22
22 - 24
5
Ajoutez 500 ml d’eau froide.
Ajoutez 750 ml d’eau froide.
Mélange de riz
(riz blanc + riz
sauvage)
250 900 17 - 19 5 Ajoutez 500 ml d’eau froide.
Mélange de
céréales
(riz + céréales)
250 900 18 - 20 5 Ajoutez 400 ml d’eau froide.
Pâtes 250 900 10 - 11 5 Ajoutez 1000 ml d’eau chaude.
RÉCHAUFFAGE
Votre four à micro-ondes réchauffe les aliments bien plus rapidement qu’un four traditionnel.
Disposer et couvrir
Évitez de réchauffer des morceaux de grosse taille comme les rôtis de viande. Ils ont tendance
à être trop cuits et à se dessécher sans être chauds au centre. Vous obtiendrez de meilleurs
résultats en réchauffant des morceaux moins gros. En réchauffant les aliments à couvert, vous
éviterez qu’ils ne dessèchent.
Niveaux de puissance
Il est possible d’utiliser différents niveaux de puissance pour réchauffer les aliments.
En général, il vaut mieux utiliser une puissance faible pour les quantités importantes
d’aliments délicats ou les aliments qui réchauffent rapidement (comme les tartelettes sucrées).
Remuer
Vous obtiendrez de meilleurs résultats en remuant ou en tournant l’aliment pendant le
réchauffage. Si possible, remuez encore une fois avant de servir. Il est particulièrement important
de remuer les liquides lors du réchauffage.
Durée de cuisson et de repos
La première fois que vous réchauffez un aliment, notez la durée pour référence ultérieure. Évitez
de surchauffer les aliments. En cas de doute, il vaut mieux sous-estimer la durée de cuisson et
prolonger ensuite le réchauffage si nécessaire. Assurez-vous que les aliments sont réchauffés
de façon homogène. Laissez les aliments réchauffés reposer un instant pour permettre à la
température de se répartir. Le temps de repos conseillé après le réchauffage est de 2 à 4 minutes.
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