2 25CI400A/W • 25HI400A • 50CI400A/W • 50HI400A
Contents
Welcome to Follett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Before you begin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Contact Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Speci cations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Electrical . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Ambient . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Plumbing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Ventilation and service clearances . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Uncrated weight . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Before you begin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Installing countertop dispensers with
rear exiting utilities (no legs) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Installing countertop dispensers with
bottom exiting utilities . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Installing wall mount dispensers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Cleaning/descaling and sanitizing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Weekly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Monthly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Semi-Annually . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Ice machine operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
The icemaking process . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Ice harvest system diagram . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Disassembly and replacement instructions . . . . . . . . . . .15
Dispense wheel removal and installation . . . . . . . . .15
Drive bar removal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Wheel motor assembly removal . . . . . . . . . . . . . . . .15
Ice transport tube replacement . . . . . . . . . . . . . . . .15
Ice machine removal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Evaporator disassembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Evaporator reassembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Gearmotor replacement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Fan removal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Electrical systems . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Electrical component locations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Wiring diagram - lever dispense model . . . . . . . . . . . . . 21
Wiring diagram - SensorSAFE model . . . . . . . . . . . . . . 22
Ice machine operational and diagnostic sequences . . . . . . . 23
Circuitry notes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Normal operation – Stage 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Normal operation – Stage 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Normal operation – Stage 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Normal operation – Stage 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Normal operation – Stage 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Normal operation – Stage 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Diagnostic sequence – Stage 7 . . . . . . . . . . . . . . . 27
Diagnostic sequence – Stage 8 . . . . . . . . . . . . . . . 27
Diagnostic sequence – Stage 9 . . . . . . . . . . . . . . . 28
Diagnostic sequence – Stage 10 . . . . . . . . . . . . . . 28
Refrigeration cycle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Refrigeration data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Ice production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Ice capacity test . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Compressor current draw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Gearmotor data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Refrigeration system . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Ice machine charge speci cations . . . . . . . . . . . . . 30
Refrigerant replacement requirements . . . . . . . . . . 30
Evacuation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Ambients . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Dispenser troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Before calling for service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Lever model troubleshooting guide . . . . . . . . . . . . . . . . 31
SensorSAFE model troubleshooting guide . . . . . . . . . . 31
Board guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Lens/sensor troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Ice machine troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Dispenser replacement parts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Dispenser exterior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Dispense chute and splash panel areas
(lever models) – Serial Number D61292 and above . . . 35
Dispense chute and splash panel areas
(lever models) – Serial Numbers below D61292 . . . . . . 36
Dispenser electrical box – lever models . . . . . . . . . . . . 37
Dispense chute and splash panel areas (SensorSAFE
models) Serial Number D61292 and above . . . . . . . . . 38
Dispense chute and splash panel areas (SensorSAFE
models) – Serial Numbers below D61292 . . . . . . . . . . . 39
Dispenser electrical box – SensorSAFE models . . . . . . 40
Wheel motor and drive system . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Water and drain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Ice machine replacement parts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Evaporator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Air-cooled ice machines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Water-cooled ice machines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Ice machine electrical components . . . . . . . . . . . . . . . . 48
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