Bosch Cookit - Faire Fondre; Mijoter Et Pocher

Comment faire fr
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Mets Conseils de préparation
¡ Assaisonner les lé-
gumes ou les mélan-
ger à d’autres ingré-
dients.
Conseil:Afin d’éviter que les ali-
ments ne refroidissent, préchauffer
les assiettes et servir le plat avec
de la sauce ou du beurre chaud.
26.12 Faire fondre
Faire fondre consiste à chauffer de la nourriture jusqu’à l’état liquide. Suivez les
réglages recommandés.
Plat Acces-
soire
Quantité
en g
en °C min. -
max. en
min
Cou-
vercle
Chocolat,
fondu
1
- - 200 50 20-30 sans
Beurre 2 100 60 5-10 fermé
Fromage
à fondue,
plat pré-
paré
2 400 100 7-12 fermé
1
Également disponible en programme automatique
Faire fondre du chocolat
1. Verser le chocolat en petits mor-
ceaux dans le bol.
Le chocolat fond sans le remuer et
sans le brûler.
2. Remuer le chocolat de bas en
haut avec la spatule.
Mélanger le fromage à fondue
1. Déballer le fromage à fondue, puis
le mettre dans le bol.
2. Refermer le couvercle et le ver-
rouiller.
3. Mettre en place le gobelet doseur
et appuyer sur "Démarrer".
4. Si le fromage à fondue se met à
bouillir, réduire la température.
Conseil:Vous pouvez maintenir le
plat au chaud à 80°C.
26.13 Mijoter et pocher
Mijoter et pocher consistent à cuire de la nourriture dans beaucoup d’eau ou
de liquide. Mijoter et pocher conviennent à la préparation d'ingrédients amalga-
més, par ex. les quenelles, les boulettes, les légumes et le poisson. Suivez les
réglages recommandés pour mijoter et pocher.