■ 16 │ SE
SBB 850 B1
Förvara och skära upp bröd
Bäst resultat får man om man låter det nybakade
brödet kallna på ett galler ca 15 - 30 minuter
innan det skärs upp. Använd en skärmaskin eller en
sågtandad kniv för att skära upp brödet.
Bröd som inte går åt kan förvaras upp till tre dagar
i plastpåsar eller plastburkar. Vid längre förvaring
(upp till 1 månad) bör brödet frysas.
Eftersom hembakat bröd inte innehåller något
konserveringsmedel håller det sig inte lika länge
som fabrikstillverkat bröd.
Recept för ca 1000 g bröd
OBSERVERA
►
Rör ihop degen med en mixer för att få ett
bättre bakresultat. Placera sedan den färdiga
degen i bakformen. Använd knappen Brödets
vikt för att ställa in vikten 1000 g. Välj önskad
gräddningsgrad för brödet. Observera dock
att mängdangivelserna endast är riktvärden.
Bakresultatet kan variera något.
Program 1 Normal
Solrosbröd
▯ 300 ml ljummen mjölk
▯ 1 msk smör
▯ 540 g vetemjöl (typ 550)
▯ 5 msk solrosolja
▯ 1 tsk salt
▯ ½ tsk socker
▯ 1 paket torrjäst
Surdegsbröd
▯ 50 g surdeg
▯ 350 ml vatten
▯ 1,5 msk smör
▯ 1,5 tsk salt
▯ 1 tsk socker
▯ 180 g rågmjöl (typ 997)
▯ 360 g grovt vetemjöl (typ 1050)
▯ 1 paket torrjäst
Bondbröd
▯ 300 ml mjölk
▯ 1,5 tsk salt
▯ 2 ägg
▯ 1,5 msk smör/margarin
▯ 540 g grovt vetemjöl (typ 1050)
▯ 1 msk socker
▯ 1 paket torrjäst
Potatisbröd
▯ 300 ml mjölk/vatten
▯ 2 msk smör
▯ 1 ägg
▯ 90 g mosad, kokt potatis
▯ 1 tsk salt
▯ 2 msk socker
▯ 540 g vetemjöl (typ 550)
▯ 1 paket torrjäst
Örtbröd
▯ 350 ml kärnmjölk
▯ 1 tsk salt
▯ 1,5 msk smör
▯ 1 msk socker
▯ 540 g vetemjöl (typ 550)
▯ 4 msk fi nhackad persilja
▯ ¾ paket torrjäst
RH_274313_SBB850B1_LB3.indb 16 19.02.16 14:12
To Next Page
Loading...
