189
Dansk
Baristatip
• Rengør straks opskumningsarmen og dysen efter brug.
Se “Vedligeholdelse og rengøring” for flere oplysninger.
• Mælk med et lavere fedtindhold er generelt lettere at
skumme. Skummetmælk kan være vanskeligt at bruge,
da det skummer meget let med tendens til at danne store
bobler og tørre hinder, der skæmmer strukturen.
Opskumningsarmen kan også bruges til at dosere varmt vand.
Det gør det let at lave Americanos, te eller varm kakao.
En mokkakop kan fyldes med varmt vand for at varme den
op før espressobrygning.
BEMÆRK: Det varme vand skal altid hældes i en tom
beholder – hvis det hældes i en kop eller en kande,
som indeholder andre ingredienser, kan det sprøjte.
1. Tryk på knappen “
” for at tænde espressomaskinen.
2. Vent indtil espressomaskinen har nået driftstemperaturen.
Det tager ca. 6 minutter. Når nålen i opskumningskedlens
måler har nået zonen “ ” er espressomaskinen klar til
at dosere varmt vand.
3. Drejehåndtaget “ ” åbnes med opskumningsarmen
nede i en tom kop ved at dreje den langsomt mod uret.
Derefter trykkes der på knappen “ ”, som holdes
nede for at dosere vand.
BEMÆRK: Der kan komme overskydende damp ud af dysen,
før vandet løber. Det kan vare adskillige sekunder, før vandet
begynder at løbe.
4. Når den ønskede mængde vand er doseret, slippes
knappen “
”, og drejeknappen “ ” lukkes ved
at dreje den med uret, indtil den standser.
1. Sluk for espressomaskinen.
2. Træk stikket til espressomaskinen ud af stikkontakten,
eller afbryd strømmen på stikkontakten.
3. Lad espressomaskinen samt dele og tilbehør afkøle.
BRUG AF ESPRESSOMASKINEN
Dosering af varmt vand
Sådan laves en cappuccino
En cappuccino laves ved at opskumme og varme mælken,
før espressoen brygges. Det giver skummet tid til at stivne
en smule, hvilket adskiller den fra mælken. Når mælken er
tilberedt, brygges en kop (30 ml) espresso i en cappuccinokop,
og derefter hældes den opskummede og varme mælk over
i koppen med en forsigtig, rystende bevægelse. For at sætte
pynt på mesterværket kan man drysse chokoladespåner
ovenpå cappuccinoen.
Det gælder i sidste instans om at finde en mælk, der passer
til egen smag. De vigtigste faktorer, når det gælder om at
producere virkelig godt skum, er erfaring og god afkøling:
Jo koldere mælken er, jo bedre er resultatet.
VEDLIGEHOLDELSE OG RENGØRING
Det er vigtigt at holde Artisan espressomaskinen ren for at kunne brygge den bedst mulige espresso. Gamle kaffeolier
på filterholderen, filterkurvene og brusehovedet ødelægger smagen af selv den bedst tilberedte kaffe. Mælk efterladt på
opskumningsarmen bør fjernes.
Før espressomaskinen rengøres
Rengøring af opskumningsarm og dyse
Opskumningsarmen og dysen bør altid rengøres, efter mælken
er opskummet.
1. Fjern opskumningsmuffen fra opskumningsdysen ved
at tage fat i den og trække nedad. Opskumningsmuffen
kan vaskes i varmt sæbevand. Sørg for, at alle åbninger
i muffen er fri for rester.
2. Aftør opskumningsarmen og dysen med en ren,
fugtig klud. Brug ikke en skuresvamp.
3. Slut til en stikkontakt med jordforbindelse.
4. Tænd for espressomaskinen og lad kedlerne nå drifts-
temperatur. Sæt opskumningsarmen ned i en tom kop og
åbn drejehåndtaget “
” et øjeblik for at lade damp løbe
gennem opskumningsdysen. Dette renser dysespidsen.
W10553375B_12_DA_v03.indd 189 8/28/17 12:30 PM
To Next Page
Loading...
