KitchenAid 5KES2102 - Příprava Cappuccina; Výdej Horké Vody; Údržba a ČIštění; Před ČIštěníM Espreso Kávovaru

253
Český
Tipy od baristy
• Napěňovací rameno a trysku vyčistěte okamžitě po použití.
Podívejte se do sekce “Údržba a čištění”.
• Mléka s nižším obsahem tuku se obvykle snadněji zpěňují.
Odstředěné mléko může být obtížné zpěnit, protože pění
velice snadno a má tendenci tvořit velké bubliny a suché
Z napěňovacího ramene je možné vypouštět i horkou vodu.
Tímto způsobem snadno připravíte kávu Americanos, čaj
nebo horkou čokoládu. Naplnění šálku horkou vodou je také
skvělý způsob, jak ho ohřát před přípravou espresa.
POZNÁMKA: Vždy vypouštějte horkou vodu do prázdné
nádoby – vypouštění vody do šálku nebo džbánu
obsahujícího další ingredience může způsobit stříkání.
1. Stiskněte tlačítko “
” pro zapnutí Espreso kávovaru.
2. Počkejte, dokud přístroj nedosáhne provozní teploty, což
bude trvat přibližně 6 minut. Jakmile ručička teploměru
bojleru vyšplhá do pásma “ ”, přístroj je připraven k
vypouštění horké vody.
3. Napěňovací rameno namiřte do prázdného hrnku,
otevřete regulátor “ ” pomalým otočením proti směru
hodinových ručiček. Pak stiskněte a držte tlačítko“ ” k
vypuštění vody.
POZNÁMKA: Z trysky může vyjít zbylá pára, dříve než začne
vycházet voda. Může trvat několik sekund než voda začne z
trysky téct.
4.
Jakmile vypustíte požadované množství vody, uvolněte
tlačítko “ ” a zavřete regulátor tlaku “ ” otočením po
směru hodinových ručiček až do zastavení.
1. Vypněte přístroj.
2. Vypněte přístroj ze zásuvky ve zdi nebo odpojte
odzdroje.
3. Nechejte přístroj a příslušenství vychladnout.
JAK POUŽÍVAT ESPRESO KÁVOVAR
JAK POUŽÍVAT ESPRESO KÁVOVAR
Výdej horké vody
Příprava cappuccina
Při přípravě cappuccina zpěňte a ohřejte mléko ještě
před připravením espresa. Díky tomu nabude pěna lepší
konsistence a plně se oddělí od mléka. Jakmile je mléko
připravené, připravte šálek (30 ml) espresa do hrníčku na
cappuccino, pak nalijte napěněné a spařené mléko do
šálku jemným třepavým pohybem. Na závěr posypte vaše
cappuccino čokoládovými hoblinami.
špičky, které kazí jeho strukturu.
Nakonec je volba mléka záležitost experimentování avaší
chuti. Nejdůležitější faktory pro přípravu vynikající pěny
jsou praxe a správné chlazení: čím studenější mléko
použijete, tím lépe.
ÚDRŽBA A ČIŠTĚNÍ
Udržování Espreso kávovaru Artisan v čistotě je nezbytné pro přípravu toho nejlepšího espresa. Staré oleje z kávy na držáku
filtru, košíčcích a sítu zkazí chuť profesionálně připravované kávy a mléko zbylé na napěňovacím rameni by semělo vždy
vypláchnout.
Před čištěním Espreso kávovaru
Napěňovací rameno a tryska by se měly čistit vždy, když se
zpěňuje mléko.
1. Sejměte obal z napěňovací trysky tahem směrem dolů.
Napěňovací obal můžete umýt v horké, mýdlové vodě.
Ujistěte se, že v otvorech obalu nejsou žádné usazeniny.
2. Utřete rameno a trysku čistou, vlhkou utěrkou.
Nepoužívejte žádné drsné houbičky.
3. Zapojte do uzemněné zásuvky.
4. Zapněte přístroj a nechte bojlery dosáhnout provozní
teploty. Namiřte rameno do prázdného šálku a na chvíli
otevřete regulátor“ ”, aby se dostala pára přes trysku.
Tak vyčistíte špičku trysky.
Čištění napěňovacího ramene a trysky
W10553375B_16_CZ_v03.indd 253 8/28/17 2:41 PM