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Español
Consejos del barman
• Limpie el brazo del vaporizador y la boquilla inmediatamente
después de usarlos. Consulte la sección “Cuidado y limpieza”.
• Por lo general, las leches con menos contenido en grasas son
más fáciles de espumar. La leche desnatada puede resultar
engañosa porque se espuma muy rápidamente con una
tendencia a formar grandes burbujas y puntos secos que
estropean su textura.
También puede obtener agua caliente del vaporizador. Eso facilita
la preparación de café americano, té o chocolate caliente. Rellenar
media taza con agua caliente también es un buen modo de
calentarla antes de elaborar el espresso.
NOTA: Ponga siempre el agua caliente en un recipiente vacío.
Si lo hace en una taza o jarra que contenga otros ingredientes
puede salpicarse.
1. Pulse el botón “
” para encender la cafetera espresso.
2. Espere hasta que la cafetera haya alcanzado la temperatura de
funcionamiento, aproximadamente 6 minutos. Cuando la aguja
del indicador de temperatura de la caldera de elaboración
de espuma alcance la zona “
”, la cafetera está lista para
proporcionar agua caliente.
3. Con el vaporizador apuntando hacia una taza vacía, gire el
disco selector “
” lentamente en sentido contrario al de las
agujas del reloj. Luego mantenga el botón “
” pulsado para
obtener agua.
NOTA: Puede aparecer espuma residual de la boquilla antes de
salir agua. Pueden pasar algunos segundos antes de que el agua
empiece a salir de la boquilla.
4. Cuando haya obtenido la cantidad de agua deseada, deje de
pulsar el botón “
” y gire el disco selector “ ” en el sentido
de las agujas del reloj hasta que se pare.
1. Apague la cafetera espresso.
2. Desenchufe la cafetera de la toma de corriente o sitúe
el interruptor en la posición de apagado.
3. Deje que la cafetera y sus accesorios se enfríen.
USO DE LA CAFETERA ESPRESSO
USO DE LA CAFETERA ESPRESSO
Suministro de agua caliente
Preparación del capuchino
Para preparar capuchino, espume y vaporice la leche antes de
elaborar el espresso. Eso permite que la espuma cuaje ligeramente
y se separe completamente de la leche. Cuando la leche esté lista,
prepare una taza de café espresso (30 ml) en la taza de capuchino
y luego añada la leche vaporizada y espumada en la taza con
un ligero zarandeo. Para darle realmente especial, añada unas
raspaduras de chocolate encima del capuchino.
A fin de cuentas, la elección de la leche es una cuestión de
experimentación y gustos. Los factores más importantes en la
elaboración de una espuma excelente son la experiencia y una
buena refrigeración: cuanto más fría sea la leche utilizada mejor.
CUIDADO Y LIMPIEZA
El mantenimiento de la cafetera espresso Artisan es esencial para elaborar el mejor café posible. Los restos de aceites del café en el
portafiltros, los filtros y el orificio de salida estropearán el sabor del café más profesional. Cualquier resto de leche del brazo vaporizador
también debería ser eliminado.
Antes de limpiar la cafetera espresso
Limpieza del brazo y la boquilla del vaporizador
El brazo del vaporizador y la boquilla deberían limpiarse después
de espumar la leche.
1. Retire la funda de la boquilla dándole un tirón hacia abajo.
La funda se puede lavar con agua caliente y jabonosa. Asegúrese
de que los orificios de la funda no contienen residuos.
2. Limpie el brazo y la boquilla del vaporizador con un trapo
húmedo y limpio. No utilice ningún estropajo abrasivo.
3. Enchufe el aparato en una toma con conexión a tierra.
4. Encienda la cafetera espresso y deje que las calderas alcancen
la temperatura de funcionamiento. Dirija el vaporizador hacia
una taza vacía y abra el disco selector “
” un momento para
dejar correr vapor a través del vaporizador. Esto limpiará la
punta de la boquilla.
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