53
Italiano
INDICAZIONI PER LA SICUREZZA
Precauzioni importanti .............................................................................................................................. 54
Smaltimento dell’apparecchiatura elettrica .............................................................................................. 55
Requisiti elettrici ....................................................................................................................................... 55
COMPONENTI E CARATTERISTICHE
Componenti della macchina per caffè espresso ....................................................................................... 56
Caratteristiche della macchina per caffè espresso ................................................................................... 56
PREPARAZIONE PER L’USO DELLA MACCHINA PER CAFFÈ ESPRESSO
Installazione del binario porta tazzine ...................................................................................................... 57
Estrazione e lavaggio del serbatoio dell’acqua ......................................................................................... 57
Riempimento e risciacquo delle caldaie ................................................................................................... 58
USO DELLA MACCHINA PER CAFFÈ ESPRESSO
Infusione del caffè espresso ...................................................................................................................... 59
Produzione del latte montato a vapore .................................................................................................... 60
Preparazione del cappuccino .................................................................................................................... 61
Produzione di acqua calda ........................................................................................................................ 61
MANUTENZIONE E PULIZIA
Prima di pulire la macchina per caffè espresso ........................................................................................ 61
Pulizia dello stilo erogatore e del beccuccio ............................................................................................ 61
Pulizia della custodia e degli accessori ...................................................................................................... 62
Pulizia del vaglio a doccia .......................................................................................................................... 62
Avvio dopo lunghi periodi di inutilizzo ..................................................................................................... 62
Rimozione del calcare ............................................................................................................................... 63
Cura della macchina per caffè espresso KitchenAid durante l’inverno.................................................... 63
INDIVIDUAZIONE ED ELIMINAZIONE DEI PROBLEMI .................................................................... 64
PRIMA DELL’INFUSIONE: GLI ELEMENTI DI UN GRANDE CAFFÈ ESPRESSO
Caffè in grani fresco .................................................................................................................................. 64
Acqua di sapore gradevole ....................................................................................................................... 64
La giusta macinatura e il giusto macinacaffè ............................................................................................. 64
TECNICHE DI INFUSIONE DELL’ESPRESSO
Temperatura di infusione .......................................................................................................................... 65
Macinatura ................................................................................................................................................ 65
Dosatura ................................................................................................................................................... 65
Livellamento .............................................................................................................................................. 65
Compattamento ....................................................................................................................................... 65
Volume ...................................................................................................................................................... 66
Velocità di estrazione ................................................................................................................................ 66
La crema dorata ........................................................................................................................................ 66
Individuazione ed eliminazione dei problemi durante l’infusione ............................................................ 66
GARANZIA E ASSISTENZA ...................................................................................................................... 67
ISTRUZIONI PER LA MACCHINA PER CAFFÈ ESPRESSO
SOMMARIO
W10553375B_04_IT_v03.indd 53 8/28/17 10:48 AM
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