KitchenAid 5KES2102 - Süt Köpüğü Ve Buharı

268
ESPRESSO MAKİNESİNİN KULLANIMI
BAKIM VE TEMİZLEME
11. Espresso Maknes, fltre tutucusunun demleme lemnden
hemen sonra yernden çıkarılablmes çn su pompası
kapandığında demleme grubundak basıncı anında
serbestbırakan br 3yönlü solenod valf le donatılmıtır.
Kolu sola doğru hareket ettrerek fltre tutucuyu çıkarın.
Kahve tanelern fltre bölmesnden çıkarırken, fltre
tutucusunun kolunu çarpmamaya özen göstern.
12. Fltre tutucuyu çıkardıktan sonra, demleme balığının
altına br fncan yerletrn ve br ya da k sanye
kadar“ ” düğmesne basın. Bu eklde elek temzlenr
vedemleme balığına taınmı olablecek kahve
yağlarıve taneler gderlr.
13. Daha fazla espresso demlemek çn 6le 12arası
adımları yneleyn ve kahve uzmanlarının aağıda
verlenpuçlarını nceleyn.
Kahve Uzmanlarından İpuçları
Brden fazla fncan kahve demleneceğnde:
1. Kahveyle doldurmadan önce fltre bölmesn temzlemek
ve kurulamak çn br havlu kullanın. Bu eklde kahvenn
özü daha y br eklde açığa çıkacaktır.
2. Doğru demleme sıcaklığının muhafaza edlmes çn
demleme grubunun sıcak tutulması önemldr; bu nedenle:
• Fltre tutucuyu musluk suyuyla durulamayın; bu,
fltrenn soğumasına neden olacaktır. Kalan tanecklern
br havlu yardımıyla fltreden slnmes en ys olacaktır.
• Sz kahve öğütmek veya süt köpürmek gb dğer
görevlerle lglenrken bo fltre tutucuyu demleme
balığına takarak sıcak tutun.
Süt köpüğü ve buharı hazırlama sürec, uygulama ter ancak
becerlernzn ne kadar hızlı geltğnn görmek sz aırtacaktır.
ARTİSAN Espresso Maknes, sze htyacınız olan tüm araçları
sağlar; özellkle köpürtme lem çn ekllendrlm br
sürah, rahat br çalıma pozsyonu çn yatay ve dkey olarak
ayarlanablen br köpürtme kolu, köpürtmey yletrmek çn
tasarlanmı br köpürtme ağzı ve köpürtme buharı hacmn
hassasbr eklde kontrol edeblmenz sağlayacak br “ ” kadranı.
1. Espresso Maknesn açmak çn “ ” düğmesne basın.
2. Espresso Maknes çalıma sıcaklığına ulaana kadar bekleyn;
bu süreç yaklaık 6dakka sürecektr. Köpürtme kaynatıcısı
sıcaklığı gösterges ğnes “ ” bölgesne çıktığında, Espresso
Maknes köpürtme lemne hazır olacaktır.
3. Köpürtme sürahsnn 1/3’ünü soğuk sütle doldurun.
4. Köpürtme kolunu bo br fncana yönlendrn ve hattak
fazla suyu gdermek çn br dakkalığına “ ” kadranını
açın. “ ” kadranını açmak çn saat yönünün tersnde
yavaça çevrn, “ ” kadranını kapatmak çnse durana
kadar saat yönünde çevrn.
5. “ ” kadranı kapalı durumdayken, köpürtme kolunu
rahat br çalıma pozsyonuna ulaacak eklde ayarlayın
ve köpürtme ağzının ucunu köpürtme sürahsndek
sütün yüzeynn braz altına getrn.
6. “ ” kadranını saat yönünün tersne çevrerek yavaça
açın. “ ” kadranı ne kadar döndürülürse, o kadar
yüksek hacmde buhar salınır. Sütte döner hareket
sağlamak çn sürahy br yana doğru eğn, köpürtme
ağzını süt yüzeynn yaklaık 5mm altında tutun.
Büyükbaloncuklar oluursa ya da süt etrafa sıçrarsa,
bu,ağzın fazla yukarıda tutulduğu anlamına gelr.
7. Köpük alanı genledkçe sürahnn aağı
ndrlmesgerekecektr.
8. Köpüklü süt sürahnn hacmnn 3/4’ünü kaplayacak
kadar genledğnde, süte buhar uygulamayı (sütü
ısıtmayı) tamamlamak çn köpürtme ağzını sürahnn
çne doğru ndrn. Süttek döner hareket muhafaza
etmek çn sürahy eğk tutun. Süt sıcaklığı 60le
74Santgrat derece arasına ulaana kadar buhar
uygulayın. (Bu sıcaklık değerlernde sürah elde
tutulamayacak kadar ısınacaktır.) Sütü kaynatmaktan
kaçının, kaynama lem 80derecede meydana gelr.
9. Köpürtme kolunu sütten çıkarmadan önce “ ” kadranını
durana kadar saat yönünde çevrerek kapatın. Bu eklde
sütün etrafa sıçraması önlenecektr.
Süt köpüğü ve buharı
ESPRESSO MAKİNESİNİN KULLANIMI
W10553375B_17_TR_v01.indd 268 8/23/17 9:54 PM