KitchenAid 5KES2102 - Odstraňování ProbléMů; Než Začnete Připravovat Kávu: Základ VynikajíCího Espresa; Čerstvá Kávová Zrna; Skvěle ChutnajíCí Voda

256
Pokud kontrolka zapnutí nesvítí a boilery nehřejí, když je
tlačítko “ ” stisknuté:
Zkontrolujte pohledem, zda je Espreso kávovar zapojen do
zásuvky. Pokud ano, odpojte jej, zapojte zpět astiskněte
tlačítko “ ” znovu. Pokud přístroj stále nefunguje,
zkontrolujte pojistky nebo elektrický obvod, ke kterému je
přístroj připojen, a ujistěte se, že obvod jeuzavřený.
Pokud káva neteče z držáku filtru,…
– nádrž na vodu může být prázdná anebo bojler na přípravu
kávy není naplněn
– sifonové hadice v nádrži mohou být zamotané nebo
nesprávně umístěné
– je potřeba vyčistit síto
– přístroj je potřeba zbavit vodního kamene
– káva může být příliš jemně umletá
– káva může být příliš pevně napěchovaná
Pokud je vodní čerpadlo hlučné,…
– nádrž na vodu může být prázdná
– sifonové hadice v nádrži mohou být zamotané nebo
nesprávně umístěné
– bojlery mohou být nenaplněné
Pokud voda prosakuje přes držák filtru,…
– držák filtru může být nesprávně připevněn k hlavě bojleru
– kousky mleté kávy mohou být přilepeny na kraji držáku
nebo těsnění hlavy bojleru
– těsnění hlavy může být špinavé nebo opotřebované
Pokud je vydáváno málo páry nebo pěny,…
– napěňovací bojler možná nemá dostatečnou provozní teplotu
– regulátor páry “ ” možná není zcela otevřen
– napěňovací tryska potřebuje vyčistit
– nádrž na vodu může být prázdná anebo napěňovací bojler
není naplněn
Pokud problém nelze odstranit výše uvedeným způsobem,
přečtěte si sekci “Záruka a servis.”
Espreso vyžaduje velice jemné a rovnoměrné umletí.
Čepelové mlýnky a levné mlýnky s mlecími kameny obvykle
nestačí, když chcete umlet kávu k přípravě vynikajícího
espresa.
Nejlepší espreso vyžaduje kvalitní mlýnek s mlecími kameny,
jako je například Kávomlýnek s mlecími kameny KitchenAid.
Dobrý mlýnek dokáže maximalizovat chuť aaroma espresa
tím, že vytváří extrémně rovnoměrné mletí smalým tepelným
třením.
ODSTRAŇOVÁNÍ PROBLÉMŮ
Čerstvá kávová zrna
Předtím než Espreso kávovar vůbec zapojíte, budete potřebovat k
výrobě skvělé kávy několik věcí.
Skvělou kávu můžete připravit pouze z čerstvých, řádně
upražených kávových zrn. Mnozí baristé doporučují kupovat
zrna pouze středně pražená, která jsou rovnoměrně čokoládově
hnědá. Takto upražená zrna si zachovají přirozené cukry a
příchuť, čímž zajistí prvotřídní espreso. Při středním pražení
káva získá nejtmavší možnou barvu a přitom se oleje
nedostanou na povrch zrn.
Tmavě upražená zrna – která jsou tmavě hnědá či téměř
černá – vypadají skvěle, nicméně nadbytečné pražení přebije
jemnější kávové aroma a karamelizuje veškeré cukry. Příchuť
silně upražené kávy bude často hořká a ostrá a bude u tmavě
upražených kávových zrndominantní.
Abyste si uchovali kávová zrna čerstvá:
Skladujte zrna v neprůhledné, vzduchotěsné nádobě na
chladném a suchém místě. Nedoporučujeme uchovávat v
ledničce, neboť se na zrnech sráží voda, kdykoliv nádobu
otevřete. Zmrazením můžete zachovat zrna při dlouhodobém
uskladnění, ale bude mít také negativní vliv na chuť.
Skvěle chutnající voda
Často přehlíženým prvkem při výrobě skvělého espresa je
voda, která se na jeho přípravu používá. Pokud vám nechutná
příchuť vaší vody z kohoutku, nepoužívejte ji ani k přípravě
espresa – použijte namísto toho balenou či filtrovanou
vodu. Jelikož čerstvá voda velmi brzo zvětrá a ztratí chuť,
doporučujeme rovněž měnit často vodu vnádrži a po delší
době nepoužívání znovu naplnit bojlery.
Nepoužívejte minerální či destilovanou vodu – mohou
poškodit přístroj.
Správná jemnost mletí – a mlýnek
TECHNIKY PRO PŘÍPRAVU ESPRESA
NEŽ ZAČNETE PŘIPRAVOVAT KÁVU: ZÁKLAD VYNIKAJÍCÍHO ESPRESA
W10553375B_16_CZ_v03.indd 256 8/28/17 2:41 PM