205
Íslenska
Ábendingar kaffibarþjónsins
• Hreinsaðu froðuarminn og stútinn strax eftir notkun.
Sjá hlutann „Umhirða og hreinsun“.
• Fituskert mjólk er yfirleitt betri til að búa til froðu.
Undanrenna getur þó valdið vandræðum, því hún verður
auðveldlega að froðu og loftbólurnar verða gjarnan mjög
stórar og spilla áferðinni.
Einnig er hægt að skammta heitt vatn gegnum froðustútinn.
Þetta er líka þægileg leið til að búa til Americano, te, eða heitt
súkkulaði. Einnig má hita bolla með því að fylla hann af heitu
vatni áður en espressó er lagað.
ATH.: Alltaf skammta heitt vatn í tómt ílát – ef skammtað
er í bolla eða könnu sem inniheldur önnur efni gæti það
valdið skvettum.
1. Ýttu á „
“ hnappinn til að kveikja á Espressó-vélinni.
2. Bíddu þar til Espressó-vélin hefur náð réttum hita; það
tekur um 6 mínútur. Þegar nálin á hitamæli froðuketilsins
fer inn á „ “ svæðið, er espressó-vélin tilbúin til að
skammta heitt vatn.
3. Beindu froðuarminum niður í tóman bolla, opnaðu fyrir
„ “ skífuna með því að snúa henni hægt rangsælis.
Ýttu síðan á og haltu niðri „ “ hnappinum til að
skammta vatnið.
ATH.: Leifar af froðu kunna að koma út úr stútnum áður en
vatnið kemur. Því gæti tekið nokkur augnablik fyrir vatnið að
byrja að renna.
4. Þegar óskað magn af vatni hefur verið skammtað skaltu
sleppa „
“ hnappinum og loka fyrir „ “ skífuna með því
að snúa henni réttsælis þar til hún stöðvast.
1. Slökktu á Espressó-vélinni.
2. Taktu Espressó-vélina úr sambandi við innstunguna
eða aftengdu rafmagnið.
3. Leyfðu Espressó-vélinni og öllum viðfestum hlutum
eða fylgihlutum að kólna.
AÐ NOTA ESPRESSO-VÉLINA
Að skammta heitt vatn
Að undirbúa cappuccino
Til að undirbúa cappuccino skal freyða og hita mjólkina (með
gufu) áður en espressó er lagað. Þannig fær froðan aðeins að
jafna sig og skilja sig frá mjólkinni. Þegar mjólkin er til skal laga
stakan bolla (30 ml) af espressó í cappuccino bolla, hella síðan
freyddri og heitri mjólkinni varlega í bollann. Og til skrauts má
sáldra súkkulaðidufti yfir froðuna.
Þegar allt kemur til alls, þarf bara að prófa sig áfram með
mjólkina og leyfa smekknum líka að ráða. Mikilvægustu
þættirnir í að búa til afburðafroðu eru reynslan og góð kæling:
Því kaldari sem mjólkin er, því betra.
UMHIRÐA OG HREINSUN
Mikilvægt er að halda Artisan Espressó-vélinni hreinni til að geta lagað besta mögulega espressó-kaffi. Staðin kaffiolía á síugreipinni,
í síunum og sigtinu geta spillt bragðinu, jafnvel þótt fagmaður lagi kaffið, og fjarlægja skal alla mjólk sem kann að hafa orðið eftir
á froðuarminum.
esesse
Hreinsun á froðuarmi og stút
Froðuarminn og stút ætti ávallt að hreinsa eftir að mjólk hefur
verið freydd.
1. Taktu froðuhlífina af froðustútnum með því að toga hana
niður á við. Hlífina má þvo í volgu sápuvatni. Gakktu úr
skugga um að ekki séu mjólkurleifar á opum hlífarinnar.
2. Strjúktu af froðuarminum og stútnum með hreinum, rökum
klút. Ekki nota svampa sem geta rispað.
3. Settu í samband við jarðtengdan tengil.
4. Kveiktu á Espressó-vélinni og leyfðu kötlunum að ná réttu
hitastigi. Beindu froðuarminum niður í tóman bolla og
opnaðu fyrir „
“ skífuna í augnablik, til að hleypa gufu
gegnum froðustútinn. Þetta hreinsar endann á stútnum.
W10553375B_13_IS_v03.indd 205 8/28/17 2:21 PM
To Next Page
Loading...
