MBM CMFE - Inbetriebnahme

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INBETRIEBNAHME
4.
DIE VORLIEGENDE BETRIEBSANLEITUNG IST EIGENTUM DES HERSTELLERS. JEDE - AUCH NUR TEILWEISE - VERVIELFÄLTIGUNG IST VERBOTEN.
4.1 Inbetriebnahme bei Erststart
Die Apparatur muss vor dem Erststart und nach länger Nichtinbetriebnahme akkurat geputzt werden, um
alle möglichen äußeren Materialrückstände zu beseitigen (s. Ordentliche Wartung).
Reinigung bei Erststart
BenutzenSiezumReinigenkeineunterDruckgesetztenoderdirektausgelassenenWasserstrahlen.
Entfernen Sie manuell die Schutzfolie an der äußeren Verkleidung und putzen Sie akkurat alle
äußeren Bereiche der Apparatur. Um den beschriebenen Reinigungsvorgängen richtig Folge zu
leisten,müssendieVorgehensweisenwieimKapitel"täglicheReinigung"beschriebenausgeführt
werden(s."9.OrdentlicheWartung”).
4.2 Tägliche Inbetriebnahme
Vorgehen:
1. ÜberprüfenSiedenSauberkeits-undHygienezustandderApparatur.
2. VergewissernSiesichüberdaskorrekteFunktionierendesörtlichenAbzugssystems.
3. SteckenSieggf.denSteckerderApparaturindieentsprechendeSteckdosefürdieStromversorgung.
4. ÖffnenSiedieVersorgungszugängefürdieApparatur(Gas-Wasser-Strom).
5. VergewissernSiesichdarüber,dassdieAbwasserleitung(fallsvorhanden)nichtverstopftist.
6. FahrenSiemitdenVorgehensweisen,welchein"Produktionsstart"beschriebenwerden,fort.
4.3 Tägliche Außerbetriebnahme oder für längere Zeit
Vorgehen:
1. SchließenSiedieZugängederApparaturzudenVersorgungsnetzen(Gas-Wasser-Strom).
2. VergewissernSiesich,dassderAbusshahn(fallsvorhanden)geschlossenist.
3. ÜberprüfenSiedenSauberkeits-undHygienezustanddesGeräts(sieheOrdentlicheWartung).
Im Fall längerer Nichtverwendung müssen die Teile der Apparatur, welche besonders Oxidation ausge-
setzt sind, wie im entsprechenden Kapitel beschrieben, geschützt werden (s. Ordentliche Wartung).
4.4 Produktionsstart
Vor diesem Schritt siehe "Tägliche Inbetriebnahme".
Wenn Sie das Produkt in die Apparatur hineingeben oder es
aus ihr herausnehmen, bleibt ein Restrisiko für Brandverlet
-
zungen bestehen; dieses Risiko kann sich durch versehentli-
chen Kontakt mit der Backröhre oder den Behältnissen bzw.
den behandelten Sachen ergeben.
Sorgen Sie für geeignete individuelle Schutzmaßnahmen. Zie-
hen Sie geeignete Schutzbekleidung für die auszuführenden
Arbeiten an.
GASBRENNER Eingeschaltet / °C blinkend
GASBRENNER Ausgeschaltet / °C fest aueuchtend (Abb. 1/E)
4.5 Einschalten/Ausschalten
DasSymbol“GO!”drücken(Abb.1/A),umdasHauptmenüzuaktivieren.
DasentsprechendeSymbolzurFunktion(Abb.1/D)drückenunddiege
-
wünschteFunktionstarten(z.B.siehe6GARPARAMETER).
Bei “Startseite” geht der Ofen nach 15 Minuten Untätigkeit in “Standby”. Die Taste “INVIO” (ENTER) drü-
cken (Abb. 1/C), um ihn wieder in Betrieb zu setzen
Bei Hauptmenü geht der Ofen nach 1 Minute Untätigkeit zur “Startseite”.
Die Taste “INVIO” (ENTER) drücken (Abb. 1/C), um ihn wieder in Betrieb zu setzen
Im Modus Parameterwahl speichert der Ofen nach 5 Sekunden Untätigkeit den angezeigten Wert
ZumAusschalten(Startseite):
1.ImModusHauptmenüdieTaste“ESC”(Abb.1/B)drücken.
2.ImModusFunktionendie“EINGABE”-Taste(Abb.1/C)drücken,umdenVorganganzuhalten,mehrmalsdieTaste“ESC”
drücken,umdieFunktion/enzuverlassenundzurStartseitezurückzugehen.
B
C
A
E
D
Fig.1
C
RECIPES
MENU
MANUAL
COOKING
WASHING
POSTPONE-
MENT
FUNCTION