MBM CMFE - Fonctions Operationnelles

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LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIETE DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MEME PARTIELLE , EST INTERDITE.
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FONCTIONS OPERATIONNELLES
3.
3.1 Modalité et fonction des touches
Ladispositiondesguresestpurementindicativeetpeutsubirdesvariations.
Icône«TEMPS»:tempsdecuisson.
Icône«MOINS»et«PLUS»:pourréduireou
augmenterleparamètresélectionné.
Icône«RECETTES»:créationousélection
d'une recette.
Icône«VENTILATION»:vitesseduventilateur
dans la chambre de cuisson.
Icône«LAVAGE»:modedefonctionlavage.
Icône«FONCTIONREPORTÉE»:modefonc
-
tionretardée.
Touche«ENVOI»:allumer,éteindre,validerou
interrompre/quitter une fonction.
Touche«PURGEUR»:vanneouverte(LEDcligno
-
tante),vannefermée(LEDxe).
Touche « ESC » : quitter une fonction.
Icône«CONVECTION»:modedecuisson
« convection ».
Icône«VAPEUR»:modedecuisson«vapeur».
Icône«COMBI»:modedecuisson«combi».
3.2 Modes de fonctionnement du pupitre de commande
Lestouchessontutiliséesrelativementaucontextedetravailsouhaitéetpourappelerouprogrammerdifférentesfonc-
tions.
Latouche«ENVOI»(Fig.1/A)peutêtresélectionnéepourexercer3fonctionsdifférentes:
1. Arrêt oudémarrage d'un cyclede travail(et/ou consentementpouraccéder àune fonctionspécique,exemple :
cuissonsondeàcœur,allumageretardée).
2. Conrmerlechoixd'uneconguration.
3. Arrêtertemporairementlafonctionencours(appuyerdenouveaulatouche«ENVOI»pourreprendrelecyclede
travail-FonctionPAUSE).
3.3 Description des modes de fonctionnement
• Mode « STAND BY»:écranéteintettouche«ENVOI»allumé(Fig.1).
• Modalité«ECRAN INITIAL»:écranallumé,visualisationd'horlogeet
touche«ENVOI»allumée(Fig.1).
• Mode « MENU PRINCIPAL»:visualisationdesfonctions(MENU RE-
CETTES - CUISSON MANUELLE - LAVAGE - FONCTION REPOR-
TÉE-Fig.1/C).
Les instructions du présent manuel sont entendues avec le
four en modalité « ÉCRAN INITIAL » et avec les paramètres
imposés par le constructeur, sauf indication différente
Enmodalité«MENU PRINCIPAL»après60secondesd'inactivité,lefour
semetenmodalité«STAND BY ».
Enmodalité « sélection dela fonction» ou« sélectiondu paramètre »
après5secondesd'inactivité,lefourmémoriselafonctionoulavaleuraf
-
chée.
Lestypesdecuissonpeuventêtregérésparl'utilisateurdedeuxfaçons:
• Mode MANUEL:l'opérateurétablitaucoupparcouplesparamètres
detravail(voir6.PARAMÈTRESDECUISSON).
• Mode AUTOMATIQUE:l'opérateurétablitlefonctionnementensélec-
tionnantunprogrammedecuisson(voir7.PROGRAMMATION).
Le«Programme»et/ou«Recette»decuissonpeutêtrerappeléetrépété,lecaséchéant.L'appareilpeutmémoriser
jusqu'à100programmes,ladurée dechaqueprogrammenepeutpasdépasser9heuresdetravailconsécutives.Le
«Programme»permet5phasesdecuisson.La«Phasedecuisson»miseenévidenceparl'inscription«PHASE»
indiquelescaractéristiquesdecuissonparlesquellessonttraitéslesaliments.
Avecl'utilisationd'une«Recette»composéedeplusieursphasesd'usinage,l'appareilterminelecycledecuissonàlan
deladernièrephasemémorisée(cf.7.1.RubriqueRecettes).
A
B
C
Fig.1
RECIPES
MENU
MANUAL
COOKING
WASHING
POSTPONE-
MENT
FUNCTION