MBM CMFE - Programmation; Rubrique Recettes

19- 19 -
PROGRAMMATION
7.
LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIETE DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MEME PARTIELLE , EST INTERDITE.
7.1 RUBRIQUE RECETTES
MÉMORISATION RECETTE
Appuyersurl’icône«GO!»pouractiverlemenuprincipal.
1. Appuyer sur l'icône « RECETTES » (Fig 1/D) et appuyer sur l'icône
«NEW»(Fig1/E).
Aveclesicônes«FLÈCHES»(Fig.1/F),sélectionnerlapremièrelettrede
larecette.Conrmeraveclatouche«ENVOI»(Fig1/C).
Procéderàlacompilationdunomdelarecette.
Appuyer sur l'icône « BACK » (Fig 1/P) pour effacer la lettre
insérée
Laisserlatouche«ENVOI»(Fig.1/C)enfoncéeetchoisirlemodedecuis-
sonsouhaité:CONVECTION,VAPEUR,MIXTE(Fig1/G).
2.Appuyersurl'icônedelamodalitédecuissonsouhaitée(parex.Fig1/H)
etaveclesicônes«MOINS»et«PLUS»(Fig1/L)réglerlatempérature
entre 40°et 250°.
Appuyersurl'icône«CONVECTION»pourconrmer(Fig1/H).
En modalité VAPEUR, la température est comprise entre 40°
et 100°
Appuyersurl'icône«TEMPS»(Fig1/Ietaveclesicônes«MOINS»et
«PLUS»(Fig1/L)réglerletempsentre1minuteet09h00heures/minutes.
Appuyersurl’icône«TEMPS»pourconrmer(Fig1/E).
Il est obligatoire de régler le temps (non inni) pour passer à
la phase suivante
3.Pourmémoriserd'autresphases,appuyersurlatouche«NEXT»(Fig
1/M)etrépéterlesopérations.
Phase « DOOR » : appuyer sur l'icône « PORTE » (Fig 1/O).
Cette phase permet de rappeler à l'opérateur d'ouvrir la porte
pour apporter des modications au produit en train de cuir
(par ex. ajout d'ingrédients)
4. Maintenir la touche « ENVOI»(Fig1/C)etappuyersurl'icônecorres
-
pondante dans laquelle vous souhaitez sauvegarder la nouvelle recette
(Fig1/N).
Les icônes représentent des catégories de cuissoncomme
par exemple, poisson, viandes, pâtisserie, légumes, pains et
catégories préférées (les recettes les plus utilisées enregis
-
trées en automatique).
Il est possible d'enregistrer 100 recettes et 5 phases/recette.
Unepage-écranetuntriplesignalsonoreconrmentl'enregistrement.
Pendant la fonction « MÉMORISATION DES RECETTES », il
est possible de régler d'autres paramètres (ventilateur, humi
-
dité, purgeur et sonde au cœur)
Appuyerplusieursfoissurlatouche«ESC»(Fig1/B)pourquittersans
enregistreretreveniràlapage-écraninitiale.
E
B
C
F
Fig.1
G
D
M
N
H
I
L
DOOR
O
P
RECIPES
MENU
WRITE THE TITLE
OF YOUR RECIPE
HONEY MUSTARD
CHICKEN_
MANUAL
COOKING
WASHING
POSTPONE-
MENT
FUNCTION
CONVECTION
SELECT
COOKING
MODE
STEAM
COMBI
STAGE 1/5