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SOMMAIRE
LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIETE DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MEME PARTIELLE , EST INTERDITE.
0. IDENTIFICATION DU DOCUMENT
0.1 TABLEAU NORMATIF DE REFERENCE
1. INFORMATIONS AUX UTILISATEURS
 Préface-Objectifdudocument-Commentlireledocument-Conservationdudocument
-Destinataires-Programmedeformationdesopérateurs-
 Prédispositionsàlachargeduclient-Utilisationprévue-Conditionsautoriséespourle
fonctionnement-Essaideréceptionetgarantie-Autorisation
2. INFORMATIONS GENERALES DE SECURITE
 Descriptiondespictogrammes-Procéduresgénéralesdeprotectionindividuelle-Pla
-
quettesdesignalisation-Préface-Obligations-Interdictions-Conseils-Recommandations
 Indicationssurlesrisquesrésiduels-Modedefonctionnementpourodeurdegazdans
l'environnement
3. FONCTIONS OPERATIONNELLES
 Modalitéset fonction destouches - Modalités opérationnelles du panneau decontrôle -
Descriptiondesmodesdefonctionnement-Réglagedelalanguedulogiciel-Description
des modes d'arrêt
4. MISE EN MARCHE
 Miseenservicepourlepremierdémarrage-Miseenservicejournalière(Misehorsservice
journalièreetprolongéedansletemps-Démarragedelaproduction-Allumage/Extinction
5. PARAMETRES DE TRAVAIL
 Date/Montre-Réglagedelatempérature-Réglagedutemps-Réglagedel'humidité-Ré
-
glagedupurgeur(uniquementconvection)-Réglagedelavitesseduventilateur-Réglage
dupréchauffage-Réglagedurefroidissementrapide-Réglagedudémarrageprogrammé
(report)
6. PARAMETRES DE CUISSON
 Convection(hausse),Vapeur,Combi-SondeaucœuretDeltaT-Modalitédecuissonsur
plusieurs«niveaux»(Onebyone-Readytogo)
7. PROGRAMMATION
 RubriqueRecettes(Mémorisationrecette-Modicationrecette-Démarragerecette-Annu
-
lationrecette)-DispositifUSB
8. CHARGEMENT ET DECHARGEMENT DU PRODUIT
 Chargementetdéchargementduproduit
9. MAINTENANCE ORDINAIRE
 Nettoyagedel'appareil-Nettoyageaupremierdémarrage-Lavageautomatique-Lavage
manuel-Véricationspériodiquesàeffectuer(Nettoyageducompartimentdecuisson-Net
-
toyagedultre,etc.)
10. SIGNALISATION ALARMES
Liste des alarmes - Troubleshooting
ÉLIMINATION
 Miseenhorsserviceetdémantèlementdel'appareil-Eliminationdesdéchets