SMASH BURGER MIT
GLASIERTEN ZWIEBELN
VORBEREITUNG: 10MINUTEN | VORHEIZEN: 7MINUTEN | GAREN: 14MINUTEN | FÜR: 4PORTIONEN
EINSTEIGERREZEPT
ANLEITUNG
1 Plancha auf das Gerät legen. Temperaturregler
drehen, um die Temperatur auf 190°C
einzustellen. Externe Zeitschaltuhr auf 7Minuten
stellen
und Plancha vorheizen lassen.
2 In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch,
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver
vermengen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
3 Das Hackfleisch in 4 gleiche Portionen aufteilen.
Das Rindfleisch portionsweise zu flachen, dünnen
Patties formen, etwa 13cm breit und ½cm dick.
4 Wenn das Gerät vorgeheizt ist, die Burger auf
die Plancha geben. Jeden Burger für 5 Sekunden
fest auf die Platte drücken.
5 Die Burger 4Minuten lang ungestört garen lassen,
dann umdrehen und 5Sekunden lang andrücken.
Weitere 4Minuten garen (falls die Burger stärker
durchgegart sein sollen, 2–3Minuten weitergaren).
Auf jeden Burger 2Scheiben Käse legen,
dann den Deckel schließen und den Käse
3Minuten lang schmelzen lassen. Wenn der Käse
geschmolzen ist, die Burger auf einen Teller geben.
6 Das Pflanzenöl und die Zwiebeln auf die Plancha
geben und 4 Minuten lang anbraten.
7 Wenn die Zwiebeln gar sind, auf einen Teller
geben. Die Brötchen mit der Schnittfläche nach
unten auf die Plancha legen und 1Minute lang
garen lassen. Sobald die Brötchen gebräunt
sind, von der Plancha nehmen. Die Burger
in die Brötchen legen. Mit Zwiebeln und
den gewünschten Gewürzen belegen.
TIPP Für einen veganen Burger Hackfleisch durch
bevorzugte pflanzliche Alternative ersetzen und
entsprechend der Anleitung zubereiten.
ZUTATEN
500 g Rinderhackfleisch 5 %
Meersalz, nach Belieben
Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Belieben
Knoblauchpulver, nach Belieben, optional
Zwiebelpulver, nach Belieben, optional
8 Scheiben Cheddar-Käse
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 rote Zwiebel, geschält, in Scheiben geschnitten
4 Burger-Brötchen
TOPPINGS (optional)
Tomatenscheiben
Rote Zwiebel, in dünnen Scheiben
Eisbergsalat
Ketchup
Senf
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