GEBRATENER GEMÜSEREIS
ZUBEREITUNG: 5 MINUTEN | VORHEIZEN: 7 MINUTEN | GARZEIT: 18 MINUTEN | FÜR: 4 PORTIONEN
EINSTEIGERREZEPT
ANLEITUNG
1 Plancha auf das Gerät legen. Temperaturregler
drehen, um die Temperatur auf 190 °C
einzustellen. Externen Timer auf 7 Minuten stellen
und Plancha aufwärmen lassen.
2 Wenn die Plancha vorgeheizt ist, Pflanzenöl und
Eier auf die Plancha geben und so lange braten,
bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, etwa
4 Minuten. Die Eier von der Plancha nehmen und
beiseitestellen.
3 Den gehackten Knoblauch und die Schalotten
hinzufügen und etwa 2 Minuten lang anbraten, bis
sie aromatisch sind. Das Gemüse, das Sesamöl,
Salz und Pfeffer hinzufügen und 3 Minuten
weitergaren.
4 Den gekochten Reis zum Gemüse geben und
garen, bis der Reis knusprig ist, etwa 4 Minuten.
Die Sojasauce über die Mischung gießen,
umrühren und weitere 1 bis 2 Minuten kochen
lassen, bis alles gut vermischt ist.
5 Das beiseitegestellte Rührei zum gebratenen
Reis geben, vermengen und ca. 2 bis 3 Minuten
kochen, bis es durchgewärmt ist. Den gebratenen
Gemüsereis mit Sesamöl und Frühlingszwiebeln
warm servieren.
ZUTATEN
2 Esslöffel Pflanzenöl
3 große Eier, leicht verquirlt
1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch
1 Esslöffel gehackte Schalotten
1 große Karotte, in 1 cm große Stücke geschnitten
1 rote Paprika, in 1 cm große Stücke geschnitten
¼ Kopf Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
1 Esslöffel Sesamöl
Meersalz, je nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer, je nach Geschmack
350 g gekochter Reis nach Wahl, abgekühlt
2 Esslöffel Sojasauce
BELÄGE (optional)
Sesamöl zum Beträufeln, nach Belieben
Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
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