INGRÉDIENT QUANTITÉ
PRÉPARATION
TEMPÉRATURE TEMPS DE CUISSON INDICATIONS
LES BASICS DE LA CUISSON À LA PLANCHA
Tranches de bacon épais 6 N/A 190°C 4à 5min Retourner au moins une fois durant la cuisson
Bacon 8 N/A 200°C 3à 5min Retourner au moins une fois durant la cuisson
Œufs 6œufs Préparer selon les envies (au plat, brouillés, etc.) 200°C 3à 7min (en fonction de la préparation)
Pain perdu 4tranches Trempées dans de la pâte aux œufs 175°C 3min de chaque côté Retourner à mi-cuisson
Sandwich grillé au fromage 4sandwichs Selon les goûts 200°C
2 ½à 3min de
chaque côté
Retourner à mi-cuisson
Crèpes 6
Préchauer la plancha pendant 10minutes, puis
suivre les consignes de l’emballage
175°C 3min de chaque côté Retourner à mi-cuisson
POISSON / FRUITS DE MER
Coquilles Saint-Jacques 15à 20 1cuillère à soupe d’huile sur la plancha 260°C 3à 5min Retourner à mi-cuisson
Crevettes (grosses ou gambas) 16à 20 1cuillère à soupe d’huile sur la plancha 260°C 3à 4min Retourner à mi-cuisson
VOLAILLE
Blancs de poulet panés 2à 3, 1,5cm d’épaisseur 1cuillère à soupe d’huile sur la plancha 180°C 10à 13min Retourner à mi-cuisson
Poulet/dinde, haché(e) 500g N/A 200°C 6à 10min Mélanger souvent pendant la cuisson
BŒUF/PORC
Hamburgers de bœuf
6burgers (90à 125g chacun)
2à 2,5cm d’épaisseur
N/A 190°C 10à 12min Retourner à mi-cuisson
Bœuf, haché 500g 1cuillère à soupe d’huile sur la plancha 200°C 6à 10min Mélanger souvent pendant la cuisson
Saucisses 12 N/A 180°C 21à 27min Mélanger souvent pendant la cuisson
Faux-filet 4(225 à 280g chacun), 2cm d’épaisseur Assaisonner selon les goûts 260°C 6à 9min Retourner à mi-cuisson
Porc, haché 500g 1cuillère à soupe d’huile sur la plancha 200°C 7à 10min Mélanger souvent pendant la cuisson
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Tableau de cuisson à la plancha
CONSEIL Ce tableau s’applique à la cuisson avec le couvercle levé. Pour faire fondre du fromage ou en cas de besoin d’un chauage
prolongé, fermer le couvercle et faire cuire pendant 2 à 5minutes ou autant que nécessaire jusqu’à l’obtention du résultat souhaité.
CONSEIL Utiliser une pince avec embouts en silicone ou une spatule pour
retourner les aliments pendant la cuisson.
Tableaux de cuisson
FRANÇAIS
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