Kaffee extraktion / coffee extraction / café extraction
TD-100045.xls
0
10
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90
100
0 2.5 5 7.5 10 12.5 15 17.5 20
Sekunden / seconds / secondes
Kaffee/ coffee/ café: 10 gr. Wasser/ water/ eau: 150ml Härtegrad/ hardness/ dureté: 7° gh
Intensität / intensity / intensité
Farbe
color
couleur
Aromen + Chlorogensäuren/
aroma + chlorogenicacid/
arome + chlorogen acides
Koffein
caffein
caféine
Bitterstoffe
bitteracid
amère acides
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