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LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIETE DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MEME PARTIELLE , EST INTERDITE.
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PARAMETRES DE CUISSON
6.
6.2 SONDE À CŒUR et DELTA T
Lasonderelèvelatempératureinterned'unproduitpendantlaphasede
cuisson.Letempsdecuissonnepeutpasêtreconguréoucalculéquand
on utilise la sonde.
Lecycledecuissondufourseterminequandlatempératureduproduit
atteintcelleconguréepourlasonde.
Ilexistetroisfaçonsdegérerlatempératuredufourquandonutilisele
mode«sondeàcœur»:
A - SONDE À CŒUR (UN SEUL POINT, PLUSIEURS POINTS, SOUS
VIDE)
1.Enlerl'extrémitépointuedelasondeàcœurinternedansleproduit
(placésurlaplaquedanslachambredecuisson)demanièreàcequela
pointe se trouve à peu près au centre du produit.
2. Fermer la porte du four, appuyer sur l'icône « GO! »et appuyer sur
l'icône«CUISSONMANUELLE»(Fig2/D).
Sélectionnerunemodalitédecuisson(Fig.2/E).
3.Appuyersurl'icône«SONDEAUCŒUR»(Fig2/F)etl'icône«SONDE
AU CŒUR INT ou EXT » (Fig 2/H). Appuyer sur l’icône « SONDE AU
CŒUR»(Fig2/F)etaveclesicônes«MOINS»et«PLUS»(Fig2/G)
réglerlatempératuredelasondeaucœur.Appuyersurl'icône«SONDE
AUCŒUR»(Fig2/F)pourconrmer.
Il est possible de régler la température de la sonde au cœur
jusqu'à 99° C
Appuyersurlatouche«ENVOI»(Fig2/C)pourlancerlacuisson.
Fonction « PAUSE » : appuyer sur la touche « ENVOI » (Fig 1/C)
pour interrompre la fonction en cours et appuyer de nouveau
sur al touche « ENVOI » (Fig 1/C) pour reprendre la cuisson
Appuyersurlatouche«ENVOI»(Fig.2/C)etappuyerplusieursfoissurlatouche«ESC»(Fig.2/B)pourreveniràla
page-écraninitiale.
Il est possible de congurer la fonction sonde au cœur dans tous les modes de cuisson et/ou phases de
recette
B - DELTA T
Répéterlaprocéduredécriteci-dessuspourlespoints1et2.
3.Appuyersurl'icône«SONDEAUCŒUR»(Fig2/F)etl'icône«DELTAT»(Fig2/H)Appuyersurl’icône«SONDEAU
CŒUR»(Fig2/F)etaveclesicônes«MOINS»et«PLUS»(Fig2/G)réglerlatempératuredelasonde.Appuyersur
l'icône«SONDEAUCŒUR»(Fig2/H)etaveclesicônes«MOINS»et«PLUS»(Fig2/G)réglerladifférenceconstante
detempératureentrelachambredecuissonetlasondeaucœur(compriseentre 20° et 120°).
Appuyersurl’icône«SONDEAUCŒUR»(Fig2/H)pourconrmer.
Enfoncerlatouche«ENVOI»(Fig2/A)pourdémarrerlacuisson.
Appuyersurlatouche«ENVOI»(Fig2/A)pourarrêterlafonctionetappuyerplusieursfoissurlatouche«ESC»(Fig
2/B)pourreveniràl'écraninitial.
Il est possible de congurer la fonction sonde à cœur et le delta T avec tous les modes de cuisson et/
ou phases de recette.
F
B
C
Fig.2
G
FASE1/2
50° 60°
D
E
H
CONVECTION
STEAM
COMBI
VENTILATION
RECIPES
MENU
MANUAL
COOKING
WASHING
INTERNAL DELTA T
STAGE 1/2
POSTPONE-
MENT
FUNCTION
INTERNAL
CORE PROBE
DELTA T
EXTERNAL
CORE PROBE
DUAL CORE
PROBE