Cornelius VENTURE - Page 3

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318832000
TABLE OF CONTENTS (cont’d)
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CARBONATOR WATER PUMP MOTOR POWER SWITCH (UNIT WITH
BUILT-IN COLD CARBONATOR) 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DAILY PRE-OPERATION CHECK 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
UNIT OPERATION 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
REPLENISHING CO2 SUPPLY 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
REPLENISHING SYRUP SUPPLY 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CLEANING AND SANITIZING 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DAILY CLEANING OF UNIT 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SANITIZING SYRUP SYSTEMS 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CHECKING DROP-IN REFRIGERATION ASSEMBLY CONDENSER COIL
FOR RESTRICTIONS 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CHECKING ICE WATER BATH 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CARBONATOR WATER PUMP YEARLY MAINTENANCE OR AFTER WATER
SYSTEM DISRUPTIONS 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
UNIT REQUIRING CONNECTION TO A REMOTE CARBONATOR
(STANDARD UNIT) 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
UNIT WITH BUILT-IN COLD CARBONATOR 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CLEANING CO2 GAS CHECK VALVES 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SERVICE AND MAINTENANCE 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PREPARING UNIT FOR SHIPPING, STORING, OR RELOCATING 25. . . . . . . . . .
HOOD AND FRONT PANEL REMOVAL 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
HOOD REMOVAL 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
FRONT ACCESS PANEL REMOVAL 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PERIODIC INSPECTION 25...............................................
ADJUSTMENTS 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CO2 REGULATORS ADJUSTMENTS 25. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ADJUSTING DISPENSING VALVE WATER FLOW RATE 27. . . . . . . . . . . . . . .
ADJUSTING DISPENSING VALVES FOR WATER-TO-SYRUP “RATIO” (BRIX)
OF DISPENSED PRODUCT 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CLEANING AND SANITIZING 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DAILY CLEANING OF UNIT 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SANITIZING POST-MIX SYRUP SYSTEMS 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CLEANING DROP-IN REFRIGERATION ASSEMBLY CONDENSER COIL 30. . . .
CHECKING ICE WATER BATH 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CLEANING WATER TANK 31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CARBONATOR WATER PUMP YEARLY MAINTENANCE OR AFTER WATER
SYSTEM DISRUPTIONS 32. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
UNIT CONNECTED TO REMOTE CARBONATOR (STANDARD UNIT) 33. . .
UNIT WITH BUILT-IN COLD CARBONATOR 33. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
NO. 3 DISPENSING VALVE CONVERSION FROM STILL TO CARBONATED
DRINK 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
STANDARD UNIT 35. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
UNIT WITH BUILT-IN COLD CARBONATOR 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
REPLENISHING CO2 SUPPLY 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
REPLENISHING SYRUP SUPPLY 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SYRUP TANK SYSTEM 37. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .