5.9.b Normas generales de la cocción en bandeja
• Encienda el horno al menos una hora y cuarto antes
de comenzar el trabajo planteando los siguientes
parámetros:
Temperatura de trabajo 400°C
Resistencias bóveda 80%
Resistencias solera 20%
5.9.c - Encendido del horno
• Si se ha escogido la programación semanal de en-
cendido, a la hora establecida el horno se enciende
con el valor de los varios parámetros planteados en
el programa seleccionado en la fase de programación
semanal.
Si no se ha configurado la programación semanal,
presionar la tecla (1)
• El horno se encende con los últimos ajustes memo-
rizados. Averiguar que los ajustes sean correctos
según la cocción a realizar; de lo contrario, modificar
como ha sido recomendado arriba.
• En cuanto se alcance la temperatura programada,
quitar el panel (2) e introducir la pizza a cocer.
• Cerrar la boca del horno utilizando el panel facilitado
(2).
ATENCIÓN
Dentro del horno hay una temperaturaelevada, por
lo tanto durante la operación de introducción y ex-
tracción de la pizza utilice los medios adecuados de
protección individual: PELIGRO DE QUEMADURAS.
• Durante la cocción es posible modificar los parámetros
actuando sobre los teclas correspondientes según se
explica en los apartados anteriores.
Si se han modificado algunos parámetros de un pro-
grama de cocción (horno digital), al apagar el horno los
parámetros modificados permanecen en la memoria.
• Ultimada la cocción, quitar el panel (2) del horno y
extraiga la pizza cocida.
PELIGRO
Sujetar la pizza o la bandeja que salga del
horno con equipos de protección individual
adecuados: peligro de quemadura.
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