DE-19
Nach der Installation modifizieren Sie bitte keinesfalls elektrische Leitungen oder Komponenten der Maschine.
Anpassungen der Stromversorgung dürfen nur durch einen qualifizierten Fachmann vorgenommen werden.
Ziehen Sie zum Unterbrechen des Stromanschlusses nie am Kabel, sondern nur am Stecker.
Zur Vermeidung von Kabelschäden, bitte das Stromkabel von Bereichen fernhalten, wo es z.B. überfahren oder
anderweitig beschädigt werden könnte. Dies kann seine Lebensdauer mindern und gefährlich sein.
Ziehen sie immer den Netzstecker, bevor sie die Maschine reinigen, warten oder reparieren.
1.4 Wichtige Informationen
Stellen Sie sicher, dass Unfallverhütungs- und Sicherheitszeichen sowie Aufkleber fest auf der Maschine
angebracht sind, dass diese leserlich sind und sie beim Reinigen nicht verwischt oder zerkratzt, bzw.
anderweitig zerstört werden. Sollten Sie unleserlich werden oder sich ablösen, bitten Sie ihren Fachhändler um
Neue und bringen Sie diese wieder an.
Sollten Sie zusätzliche Exemplare dieser Betriebsanleitung benötigen, wenden Sie sich bitte an Ihren
Fachhändler. Für weitere Informationen steht Ihnen der Fachhändler, bei dem Sie die Maschine gekauft haben,
gerne zur Verfügung.
ANWENDUNG, MERKMALE UND BESCHREIBUNG
Wir danken Ihnen für das Vertrauen, das Sie uns mit dem Erwerb eines TALSA-Kutters entgegengebracht haben. Die von Ihnen
gewählte Maschine bietet dank ihrer fortschrittlichen Technologie eine ausgezeichnete Leistung und umfangreiche Möglichkeiten.
TALSA Kutter:
Entsprechen den anspruchsvollen euro-
päischen Normen für Sicherheit und
Hygiene.
Besitzen viele Merkmale, die ihre
umfassenden Einsatzmöglichkeiten
sowohl als Universalschneider als auch
als Emulgiermaschine für Feinkost-
pasteten unter Beweis stellen.
Sie können jede Art von Fleischmasse
(Wurstwaren, Würstchen, Bockwürst-
chen, Patés, etc.) oder Industrieküchen-
produkte (Zwiebeln, Kartoffeln, Möhren,
Salate, etc.) perfekt zerkleinern und
mischen (Mischgänge im und gegen den
Uhrzeigersinn). Das Produkt präsentiert
sich optimal, da die Masse nicht
zerdrückt, gequetscht oder ausge-
wrungen wird.
Die Temperatur der kritischen Bereich der
Drehung der Messer wird ständig durch
ein Digitalthermometer angezeigt. (Bild 1)
Die zwei luftgekühlten Hochleistungs-
motoren gewährleisten ein perfektes
Arbeiten, unabhängig von der Temperatur
oder der Konsistenz der Mischung.
Die elektronische Regelung ermöglicht
eine Einstellung der Schneidege-
schwindigkeit von 1000 bis 4000 U/min.
Es gibt 4 voreinstellbare Programme in
1000er Schritten zur schnellen und
einfachen Bedienung. Der Standard-
mischgang, 100 U/min in beide
Richtungen, ermöglicht ein sehr
homogenes Mischergebnis.
Der Messerkopf kann zum Auswechseln
oder zur Reinigung komplett abge-
nommen werden (Bild 2). Mit dem 6er-
Messerkopf kann man perfekte,
homogene Emulsionen bei bis zu 24.000
Schnitte pro Minute erreichen. Die
Konsistenz des Endproduktes hängt von
der Dauer des Arbeitsvorganges ab.
Der Kutter ist mit einer wasserdichten
Bedientafel mit Membran-Drucktasten
(Bild 3) und einem wasserdichten
Schaltkasten (Bild 4) ausgerüstet. Dies
vereinfacht die Reinigung.
Die funktionale, moderne Edelstahlkon-
struktion ohne Schmutzecken erleichtert
in hohem Maße die Reinigung des
Kutters. Die Kutterschüssel die voll-
ständig aus massivem, rostfreiem
Edelstahl hergestellt ist, wird an der
Bedienerseite von einem Schürzenschutz
umgeben.
Der Kutter steht auf vier Antivibrations-
füßen, die sowohl die Reinigung, als auch
den Transport vereinfachen.
Der Kutterdeckel verfügt über eine
Kraftunterstützung, sodass Öffnen und
Schließen desselben ohne übermäßige
Anstrengung möglich ist. Mittels einer
elektromechanischen Vorrichtung kann
die rostfreie Messerabdeckung auto-
matisch und ohne Kraftanstrengung
gehoben und gesenkt werden. Aus
Sicherheitsgründen kann diese
Messerabdeckung nicht geöffnet werden,
solange die Messer nicht vollständig zum
Stillstand gekommen sind.
Bild 1: Digitalthermometer
Bild 4: wasserdichter Schaltkasten
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