FR-24
6.1 Vitesse Lente Mélange
Pour utiliser de la vitesse lente de mélange, veuillez procéder comme suit :
1. Avec la machine entièrement à l’arrêt, appuyez sur l’un des deux boutons de
mélange FORWARD ou REVERSE situés dans la partie centrale du panneau de
commande. Vous appuierez sur l’un ou sur l’autre en fonction du sens de
mélange désiré. Chacun de ces deux boutons change le sens de rotation des
couteaux
2. Appuyer sur le bouton de mise en marche et les couteaux commenceront à
tourner lentement (approximativement à 100 tpm).
3. Pour arrêter la fonction de mélange, poussez le bouton-poussoir rouge d'arrêt.
6.2 Option Bras Déchargeur Motorisé
1 Pour procéder à l’extraction de la chair à l’aide du bras extracteur motorisé (IMG. 8), ouvrez tout d’abord le couvercle en plastique
anti-bruit et préparez les récipients appropriés dans lesquels vous verserez le produit à la sortie du plateau d’extraction.
2. Ayez le cutter en marche sur la vitesse de mélange des couteaux désirée et
sélectionnez la vitesse lente de la cuve, bouton-poussoir nº10.
3. Faites descendre le bras déchargeur en le poussant vers le bas à l’aide de son levier frontal, automatiquement le disque extracteur
commencera à tourner. En abaissant le bras extracteur, soyez particulièrement vigilant à ce qu’aucun objet ne puisse être entraîné
par le disque ou encore être pincé par sa charnière.
4. En tenant bien le bras déchargeur, enfoncez alors progressivement le disque dans la chair de façon à obtenir le débit d’extraction
le plus approprié. En extrayant la chair, veuillez contrôler constamment le niveau de remplissage des récipients utilisés afin
d’éviter tout possible débordement.
5. Pour arrêter le processus, il suffit de remonter le bras déchargeur dans sa position verticale d’origine, le disque extracteur arrêtera
d’extraire la chair et s’immobilisera immédiatement.
6. Appuyez le bouton STOP pour éteindre la machine.
La machine doit être nettoyée tous les jours, avant et après son utilisation. Étant
donné qu'il est possible d'accéder à tous ses composants, le cutter TALSA est facile
à nettoyer avec de l'eau tiède et un produit détergent doux. Ne jamais utiliser de l’eau
de javel ou des produits abrasifs qui pourraient endommager l'acier inoxydable ou
d'autres matériaux.
Après chaque session de travail, il faut nettoyer soigneusement la tête des couteaux,
l’axe des couteaux et ses joints, la cuve, le pare-ventre, la partie intérieure du
couvercle des couteaux et du couvercle en plastique, la charnière du couvercle et si
c’est nécessaire ses vis de fixation à l’aide d’une brosse.
Pour un nettoyage optimal, le plateau d’extraction peut être démonté facilement en
dévissant les 2 poignées situées dans sa partie inférieure et en le tirant vers le haut
(IMG. 9).
Pour procéder au nettoyage manuel, utilisez TOUJOURS les protections
adéquates (gants en latex, tablier en plastique, etc.).
Avertissements Importants !
Déconnectez TOUJOURS la machine
du réseau électrique avant de procéder
à son nettoyage. Déconnectez-la non
seulement à l’aide de l’interrupteur
principal mais également en
désactivant l'interrupteur du panneau
électrique auxiliaire, de plus,
débranchez la fiche électrique.
SOYEZ EXTRÊMEMENT PRUDENT lors
de la manipulation de la tête des
couteaux, ne vous coupez pas et ne la
laissez pas tomber sur vos pieds ou sur
le sol.
N'approchez PAS les mains du fil des
couteaux sans utiliser les protections
adéquates (gants de maille métallique
renforcée).
N’utilisez JAMAIS de jet d'eau à
pression pour nettoyer le cutter, évitez
également que de l'eau pénètre à
l'intérieur de la machine, en particulier
au travers de ses composants
électriques et du panneau de
commande.
IMG. 9 : Plateau d'extraction
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