IT-22
6. MOLTO IMPORTANTE!
Procedere alla verifica del corretto senso di marcia delle lame e della vasca:
a) Sbloccando il PULSANTE ROSSO DELLO STOP DI EMERGENZA girandolo
un poco alla volta verso destra,
b) Premendo il pulsante “I-Start” (Avvio, nº 14, situato nel quadro di controllo
nella sezione DISEGNI al principio di questo manuale), a questo punto la
macchina comincia a funzionare e la vasca inizia a girare verso sinistra (in
senso antiorario).
Qualora la vasca dovesse girare verso destra (in senso orario), ARRESTARE
LA MACCHINA IMMEDIATAMENTE e con un elettricista qualificato scambiare
tra di loro due delle 3 fasi della presa elettrica.
7. La macchina è quindi pronta per l’avvio.
Rif. 6: Interruttore principale
Attenzione! QUESTA MACCHINA È STATA PROGETTATA PER LA LAVORAZIONE DI PRODOTTI
DELL’INDUSTRIA DELLA CARNE. QUALSIASI ALTRO USO ENTREREBBE IN CONFLITTO CON LE SUE
CARATTERISTICHE, PERTANTO IL FABBRICANTE NON È RESPONSABILE DEI POSSIBILI DANNI
CONSEGUENTI AD UN USO INADEGUATO.
Importante!
Non è consigliabile iniziare il processo con grandi blocchi di pasta surgelata poiché potrebbero danneggiare
il filo delle lame o forzare i cuscinetti dell'albero coltelli. Tagliate loro di ridurli a dimensioni ragionevoli.
Premere le membrane dei pulsanti piatti con i polpastrelli delle dita, mai con le unghie o altri oggetti appuntiti
o affilati che potrebbero danneggiarle.
1. Prima di mettere in funzione la cutter raccomandiamo un’accurata pulizia da
effettuare seguendo le istruzioni descritte nella sezione PULIZIA di questo
manuale.
2. Chiudere prima il coperchio in acciaio inox. utilizzando il tasto “LID DOWN” e
quindi il coperchio di plastica manualmente. Fare attenzione a non schiacciarsi
le mani durante l’operazione.
3. Sbloccare il pulsante rosso di STOP di EMERGENZA (nº 1) girandolo
leggermente verso destra.
4. Premere il PULSANTE AVVIAMENTO IMPASTO verso destra (nº 8) e quindi
premere il PULSANTE START (nº 14) e le lame e la vasca cominceranno a
girare.
5. Una volta avviata la macchina, si può selezionare qualunque velocità si desideri
sia delle lame che della vasca.
La macchina e dotata di 4 pulsanti (nº 4), di velocità di taglio preprogrammate da
1000, 2000, 3000 e 4000 rpm e due pulsanti RPM UP e RPM DOWN (nº 5 y 6)
tramite cui possiamo aumentare o diminuire la velocità di 100 in 100 rpm alla
volta. Le lame dispongono di una vasta gamma di velocità fra i 100 e i 4000 rpm
suddivise in velocità di taglio e velocità di impasto.
Sono presenti due pulsanti (nº 7 e nº 8) che servono per selezionare la velocità
di impasto di 100 rpm nei due sensi (vedi le istruzioni descritte nella sezione 6.1.).
Il pannello di controllo consente anche una facile selezione di entrambe le
velocità della vasca, lente o veloci (nº 9 e nº 10)
To Next Page
