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5. Um sicherzustellen, dass die Messer weder die Schüssel noch den Deckel berühren,
führen Sie bitte folgende Kontrollschritte aus:
a) Drücken Sie bei geöffnetem Deckel den roten Pilztaster „NOT AUS“.
b) Drehen Sie dann die Messer mit Hilfe eines ausreichend langen Plastikstabes
(in sicherem Abstand zu den Klingen) und vergewissern Sie sich, dass die
Messer nicht die Kutterschüssel berühren.
c) Schließen Sie den Deckel und drehen Sie die Messer mit Hilfe des Plastikstabes
um zu kontrollieren, dass sie den Deckel nicht berühren.
6. SEHR WICHTIG: überprüfen Sie die richtige Drehrichtung der Messer und der
Kutterschüssel!
a) Stellen Sie den Kontakt wieder her, indem Sie den roten Pilztaster leicht nach
rechts drehen.
b) Drücken Sie den grünen „I“-Startknopf (Nr. 14 auf der Bedienfeld-Abbildung zu
Beginn diese Anleitung).
Sollte sich die Kutterschüssel nach rechts drehen (im Uhrzeigersinn), schalten
Sie die Maschine sofort ab und lassen durch einen qualifizierten Elektriker
zwei der drei Phasen im Stecker untereinander austauschen.
7. Die Maschine ist nun betriebsbereit.
Tipp :
Der Hauptschalter kann mittels eines
Schlosses abgeschlossen werden, um ein
zufälliges oder unbefugtes Einschalten der
Maschine zu verhindern. (Bild 6)
Warnung!
Diese Maschine wurde ausschließlich für bestimmte Anwendungen innerhalb der Fleischverarbeitung konzipiert.
Jeder andere Einsatz der Maschine entspricht nicht ihrer ursprünglichen Bestimmung. Der Hersteller trägt keine
Verantwortung für Schäden, die durch nicht ordnungsgemäße Benutzung hervorgerufen werden.
Wichtig!
Verarbeiten Sie keine großen, tiefgefrorene Lebensmittelblöcke. Messer und Messerwellenlager der
Maschine könnten beschädigen werden. Zerkleinern Sie bitte tiefgefrorene Blöcke zunächst in
angemessene Stücke.
Bitte benutzen Sie zum Betätigen der Drucktasten nur die Finger und niemals spitze oder scharfkantige
Objekte, welche die Schutzfolie verletzen könnten!
1. Bevor Sie mit dem Kutter arbeiten, reinigen Sie ihn unbedingt gründlich wie im
Abschnitt 7 (Reinigung) dieser Betriebsanleitung beschrieben.
2. Schließen Sie nacheinander zunächst den Kutterdeckel, indem Sie die „LID
DOWN“ Taste betätigen und dann den Lärmschutzdeckel.
3. Entriegeln Sie den roten Pilztaster („NOT AUS“) (Nr. 1 auf der Bedienfeld-
Abbildung), indem Sie ihn leicht nach rechts drehen.
4. Betätigen Sie die „FORWARD“ Taste, die sich rechts auf der Schalttafel befindet
(Nr. 8) zum Starten des Mengens. Drücken Sie anschließend die grüne „I“-Start-
Taste (Nr. 14). Die Messer sowie die Kutterschüssel beginnen sich zu drehen.
5. Einmal eingeschaltet, können Sie bei der Maschine sowohl die Messer- als auch
die Kutterschüsselgeschwindigkeit nach Belieben wählen. Der Messermotor
verfügt über einen Leistungsbereich von 100 bis 4000 U/min.
Mit Hilfe der Tasten 1-4 (Nr. 4) können Sie die Messergeschwindigkeit in 1000er
Schritten von 1000 bis 4000 einstellen und mit den Tasten „RPM UP“ und „RPM
DOWN“ (Nr. 5 & 6) die Geschwindigkeit in 100er Schritten erhöhen bzw. senken.
Desweiteren gibt es zwei Tasten (Nr. 7 & 8), mit deren Hilfe Sie die Drehrichtung
der Messer im Mengprogramm bei 100 U/min. wählen können. (siehe auch
Abschnitt 6.1)
Mit Hilfe der Tasten Schüsselumdrehungstasten 1 & 2 (Nr. 9 & 10) lässt sich die
Umdrehungsgeschwindigkeit der Kutterschüssel in 2 voreingestellten
Geschwindigkeiten wählen.
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