IT-27
9.2 Smontaggio delle Lame Separatamente
Per smontare le lame una ad una con la testata montata sopra l’albero delle lame nella macchina, procedere come segue:
1. Staccare la macchina dall’interruttore generale e per maggiore sicurezza anche dal quadro dell’alimentazione elettrica; oppure,
se presente, disinserire la spina.
2. Con le chiavi fornite, svitare VERSO DESTRA il dado cieco posto all’estremità dell’albero delle lame (Fig. 4).
3. Con le stesse chiavi, utilizzando però i due lati di uguale larghezza, svitare - ancora verso DESTRA - e togliere il dado / anello di
fissaggio delle lame.
4. Togliere separatamente le lame e gli anelli di compensazione, segnando prima il loro ordine e la loro posizione (Fig. 2).
5. Per rimontare la testata delle lame, ripetere le operazioni di smontaggio in ordine inverso, tenendo presente i consigli di montaggio
del paragrafo seguente.
Consigli per il montaggio:
■ Non stringere definitivamente il dado di fissaggio del gruppo di lame prima di aver
girato quest’ultimo con l’aiuto di un’asticella di materiale plastico morbido per
assicurarsi che non facciano attrito con la vasca o con il coperchio.
■ Regolare la posizione di ogni lama separandola di 2-3 mm. dalla vasca (Fig 3). Per
ottenere questa separazione, bisognerà limare la flangia di arresto che si trova nella
zona esagonale. Consigliamo l’uso di un calibro di materiale morbido, ad esempio
plastica, per posizionarla fra il filo della lama e la vasca, ed ottenere così la distanza
voluta.
■ Le lame sono fornite di un bordino che ha la funzione di fermo, pertanto durante il
montaggio questo bordino deve restare in contatto con il supporto delle lame.
Attenzione!
Non tentare di lasciare le lame a meno di 1
mm. dalla vasca: si tratta di una scelta che
non è sicura né accettabile in quanto le
forti vibrazioni di certe condizioni di
lavoro potrebbero provocare lo
sfregamento di una delle lame contro la
vasca.
Attenzione!
È IMPRESCINDIBILE MANTENERE IL FILO DELLE LAME IN PERFETTO STATO POICHÉ DA QUESTE DIPENDE
IL BUON FUNZIONAMENTO DELLA MACCHINA E LA PREVENZIONE DI GUASTI. L’USO DELLA CUTTER CON
LE LAME IN CATTIVE CONDIZIONI POTREBBE PROVOCARE VIBRAZIONI INDESIDERATE, NUOCERE ALLA
MACCHINA E PUÒ INVALIDARE LA GARANZIA.
Qualora si notasse un peggioramento nella qualità dell’impasto, si consiglia l’affilatura
delle lame da parte di un operatore specializzato, prestando attenzione a mantenere
uguali la lunghezza ed il peso di ognuna delle lame della stessa testata.
Prima di affilare le lame, controllare che la riduzione delle loro dimensioni non sia così
consistente da far risultare più conveniente montarne altre completamente nuove. Per
norma, il filo esteriore delle lame non deve essere ridotto più di 1 cm rispetto alla sua
misura originale.
Una volta affilate le lame, al momento di installarle nella macchina, bisognerà limare
un piccolo spazio sul bordino di fermo situato nella zona esagonale (fig. 3) per
compensare la possibile perdita di lunghezza della lama.
Si consiglia di pulire le superfici delle lame con un prodotto anti-corrosione ed
asciugarle bene dopo averle pulite.
Utilizzare SEMPRE le protezioni adeguate quando si lavora sulle lame.
Conservare e trasportare le lame non utilizzate sempre all’interno dell’apposito
imballaggio per salvaguardarne il filo e proteggerle da colpi o sfregamenti accidentali.
Vi è un disco di alluminio con un contrappeso sulla puleggia dell’albero portalame.
Questo disco serve a bilanciare la testa delle lame. È importante controllare sempre
che la macchina sia bilanciata dopo l'affilatura delle lame. Se non fosse equilibrata,
regolare il contrappeso utilizzando delle rondelle (rif. 11).
Importante:
L’affilatura delle lame deve essere
eseguita unicamente da uno
specialista in affilatura di lame
temperate.
Per mantenere la testata più equilibrata
possibile, le lame devono essere
installate in coppie dello stesso peso e
posizionate a 180° fra loro.
Rif. 11: Disco equilibrato
To Next Page
Loading...
