Dometic Frigo - Almacenar Alimentos Frescos

ES
Indicaciones respecto al uso Frigo
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8.3 Almacenar alimentos frescos
La mejor forma de evitar que se produzcan pérdidas debido a que los alimentos se
pongan en mal estado es regulando una temperatura baja de almacenamiento, ya
que así se retrasa considerablemente el proceso de alteración química y biológica
de los alimentos. Con un almacenamiento a las temperaturas indicadas en la
siguiente tabla, los alimentos se conservan su frescura (sabor, color, contenido vita-
mínico y valor nutricional):
Producto
Temperatura de
almacenamiento
Mantequilla y cuajada +8 °C ... +10 °C
Carne de vaca y carnero +4 °C
Carne de ternera y cerdo +4 °C
Aves y caza +4 °C
Tr uc h a 0 ° C . . . + 2 ° C
Tenca y carpa 0 °C ... +2 °C
Verduras +10 °C
Bayas +10 °C
Otras frutas +10 °C
Pasteles y tartas de frutas +4 °C ... +6 °C
Pastas de masa de levadura y de masa de huevo y harina +4 °C ... +6 °C
Polos, sorbetes y zumo de frutas congelado –10 °C
Helados –15 °C
Pescado congelado o ultracongelado –18 °C
Otros alimentos ultracongelados –18 °C
Mantequilla y otras grasas ultracongeladas –10 °C
Vísceras, huevos sin cáscara, lonchas de embutido o queso y caza
ultracongelada
–10 °C
Carne ultracongelada –10 °C
Todos los demás alimentos congelados –10 °C
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