Hinweise zum Gebrauch Frigo
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8.3 Lagern von frischen Lebensmitteln
Die beste Möglichkeit, die Wertminderung und somit das Verderben von
Lebensmitteln zu vermeiden, sind niedrige Lagertemperaturen, da sie die chemi-
sche und biologische Veränderung von Lebensmitteln erheblich verzögern. Durch
Lagerung bei einer in nachfolgender Tabelle angegebenen Temperatur bleiben die
Lebensmittel in ihrem ursprünglichen Frischezustand (Geschmack, Farbe, Vitamin-
gehalt, Nährwert) erhalten:
I
Lebensmittel Lagertemperatur
Butter und Quark +8 °C ... +10 °C
Rind- und Hammelfleisch +4 °C
Kalb- und Schweinefleisch +4 °C
Wild und Geflügel +4 °C
Forelle 0 °C ... +2 °C
Schleie und Karpfen 0 °C ... +2 °C
Gemüse +10 °C
Beerenobst +10 °C
sonstiges Obst +10 °C
Obstkuchen und -torten +4 °C ... +6 °C
Trockenes Hefe- und Rührteiggebäck +4 °C ... +6 °C
Fruchteis und gefrorener Obstsaft –10 °C
andere Eisqualitäten –15 °C
Fischprodukte gefroren oder tiefgekühlt –18 °C
andere tiefgekühlte Lebensmittel –18 °C
Butter und andere tiefgekühlte Fettstoffe –10 °C
Innereien, Eier ohne Schale, Aufschnitt und tiefgekühltes Wild –10 °C
tiefgekühltes Fleisch –10 °C
alle anderen Gefrierlebensmittel –10 °C
HINWEIS
Die vorliegenden Informationen dienen nur als Anhaltspunkte.Die vom
Transportunternehmen oder vom Empfänger der Waren gegebenen
Anweisungen haben Vorrang.
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