de | AHT Cooling Systems GmbH Instandhaltung | 11
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10.2 Außerbetriebnahme und Wieder-
inbetriebnahme
Arbeiten am elektrischen System.
Kontakt mit spannungsführenden Teilen kann
zu Stromschlag führen.
▪ Nur Fachkräfte dürfen Arbeiten am
elektrischen System durchführen.
▪ Vor Beginn der Arbeiten elektrische
Sicherheitsregeln beachten.
1. Gerät freischalten.
2. Gerät gegen Wiedereinschalten sichern.
10.2.1 Außerbetriebnahme
Gründe für Außerbetriebnahme durch Fachkräfte
–
Service, Reparatur (siehe → Wartung, Service
und Reparatur)
Gründe für Außerbetriebnahme durch Bedienungs-
personal
–
Beschädigung am Gerät
–
z.B. gebrochener Deckel
Außerbetriebnahme des Geräts.
Kontakt mit spannungsführenden Teilen kann
zu Stromschlag führen.
▪ Nur zuvor geschultes Personal darf
das Gerät freischalten.
▪ Gerät freischalten und gegen Wie-
dereinschalten sichern.
Schritte zur Außerbetriebnahme
–
Waren in ein anderes Gerät mit gleicher Pro-
dukttemperaturklasse umlagern.
–
Gerät freischalten:
1. Kühlfunktion ausschalten (siehe → Bedienungsele-
mente und Displayanzeigen).
2. Alle eingesetzten Schutzschalter (Elektrische Absi-
cherung siehe → Elektrische Absicherung) des be-
troffenen Gerätes abschalten und gegen Wieder-
einschalten sichern.
3. Gerätestromkreis durch Ziehen des eingesetzten
Netzsteckers abschalten und gegen Wiederein-
schalten sichern (siehe → Elektrischer Anschluss).
Längere Außerbetriebnahme
–
Schritte zur Außerbetriebnahme durchführen.
–
Gerät auf Raumtemperatur angleichen.
–
Grundreinigung durchführen (siehe → Grund-
reinigung).
–
Deckel geöffnet lassen.
Materialschaden bei längerer Außerbetrieb-
nahme.
▪ Gerät keiner Wärmestrahlung aussetzen.
▪ Nichts in und auf das Gerät stellen.
▪ Gerät in stabiler Gebrauchslage lagern
(waagrechte Ausrichtung).
10.2.2 Wiederinbetriebnahme
Wiederinbetriebnahme siehe Inbetriebnahme → Inbe-
triebnahme.
10.3 Störung im Betrieb
Material- und Sachschaden bei Alarmanzeige.
Waren in anderes Gerät mit gleicher Produkt-
temperaturklasse umlagern.
▪ Umgehend Instandhaltungsdienst kontaktie-
ren (siehe → Instandhaltungsdienste).
Anzeige von Alarmen
Es gibt unterschiedliche Arten von Alarmen die Stö-
rungen im Betrieb anzeigen.
–
Displayanzeige (siehe → Seite 11, Kapitel 5)
–
Fehlercode
–
blinkender roter Punkt
–
Akustischer Alarm
11 Instandhaltung
Kontrollaufgaben durch Bedienungspersonal
Einwandfreien Zu-
stand der Geräte
Bestimmungsge-
mäße
Verwendung
Betrieb
(Bedienung)
Fremdgegenstände
im Warenraum
Bestimmungsge-
mäße
Verwendung
Betrieb
(Bedienung)
Beschädigung Gla-
selement
Mechanische Ge-
fährdungen
Betrieb
(Bedienung)
Temperaturanzeige
Betrieb
(Bedienung)
Ordnungsgemäße
Beladung mit Waren
Verschmutzung des
Gerätes inklusive
Glas
Lebensmittelreste
und Verpackungs-
reste
Boden (Umfeld des
Gerätes)
Eisbildung am Innen-
behälter
Mechanische
Gefährdungen
Betrieb
(Bedienung)
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