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INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR L’ENTRETIEN
Maintenir l’appareil en parfait état de fonctionnement en e ectuant les opérations d’entretien
programmé prévues par le fabricant. Un bon entretien permettra d’obtenir les meilleures per-
formances, une plus longue durée et un maintien constant des conditions de sécurité requises.
Attention
Toutes les interventions de maintenance qui nécessitent une compétence technique
précise ou de particulières capacités ou quali cations prévues par la loi doivent être
e ectuées exclusivement par un personnel dûment quali é, et/ou habilité et possédant
en tout cas une expérience reconnue et acquise dans le secteur spéci que d’intervention.
En particulier, fermer les robinets d’alimentation de l’eau, couper l’alimentation électrique
par l’interrupteur sectionneur et empêcher l’accès à tous les dispositifs qui pourraient, s’ils
sont activés, provoquer des conditions de danger inattendu en provoquant des dommages
à la sécurité et à la santé des personnes.
Tous les jours après utilisation:
–
Nettoyer la cuve de récupération de la vapeur d’eau condensée (voir page 35);
– Nettoyer la chambre de cuisson (voir page 33);
– Contrôler le ltre à air ,placé sous l’appareil, et s’il est sale ou bouché, le nettoyer. (voir
page 35).
– Nettoyer l’appareil et ce qui l’entoure (voir page 3331).
Attention
Au moins une fois tous les six mois ou bien tous les deux mois en cas de cuissons fréquentes
de viande ou d’aliments gras, e ectuer le nettoyage du tuyau d’évent (voir à la page 35).
Au moins une fois par an, faire e
ectuer, par des opérateurs experts et autorisés, les opéra-
tions suivantes:
– Véri cation du bon fonctionnement de la mitre, des prises d’air et, si nécessaire, nettoyage.
– Nettoyage du ltre d’entrée de l’eau (voir «manuel Instructions pour l’utilisateur»).
– Le contrôle généralde l’appareil.
– L’identi cation et le remplacement des pièces usées.
Important
Enregistrer les contrôles annuels.
ENTRETIEN
INUTILISATION PROLONGÉE DE L’APPAREIL
Si l’appareil reste inactif pendant longtemps, procéder comme suit.
) Fermer le robinet d’alimentation de l’eau.
) Agir sur l’interrupteur sectionneur de l’appareil pour désactiver le branchement à la ligne
électrique principale.
) Nettoyer soigneusement l’appareil et les zones limitrophes.
) Étaler un voile d’huile alimentaire sur les surfaces en acier inox.
) Exécuter toutes les opérations d’entretien.
) Recouvrir l’appareil d’une protection et laisser quelques fentes pour la circulation de l’air.
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