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ZANAHORIAS CON MENTA
Porciones: 4 pintas
Espacio superior: 1/2 pulgada
Tiempo: 30 minutos / presión alta
Ingredientes
2 libras de zanahorias pequeñas
4 dientes de ajo
4 ramitas frescas de menta
4 cucharaditas de jugo de limón fresco
2 1/2 cucharaditas de sal
Preparación:
Lavar las zanahorias peladas y cortarlas del mismo tamaño para que se puedan poner verticales
en los frascos. Llenar los frascos con la misma cantidad de zanahoria, ajo, jugo de limón menta
y sal. Llenar el resto del frasco con agua hirviendo dejando 1/2 pulgada de espacio superior.
Tapar y cerrar. Colocar en la olla, con 2 ó 3 pulgadas de agua caliente.
Procesar durante 30 minutos / presión alta.
Conservas a presión: VEGETALES
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