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8.2.2. Raffreddamento
Una volta conclusa la cottura, tutti gli elementi del display si illuminano per segnalare la fine del
processo di cottura.
⇒ Il forno si spegne e inizia a raffreddarsi autonomamente.
Indicazioni sul display durante la fase di raffreddamento:
sul display
sul display
Descrizione
100°C HOT!
Fino a quando la temperatura è superiore ai 40 °C, il display passa
dall’indicazione 1 all’indicazione 2 ogni 5 secondi.
39°C
END
Quando la temperatura è scesa al di sotto dei 40 °C, il display passa tra
l’indicazione 1 e 2 ogni 5 secondi.
(Il programma di cottura prosegue fino a quando il regolatore indica
“END”.)
⇒ Il regolatore passa allo stato di riposo con il tasto
j ed è pronto per un nuovo processo di cottura oppure
per essere spento.
8.2.3. Proseguire la cottura in caso di black-out
• In caso di black-out durante la cottura, il regolatore permette di proseguire automaticamente la cottura dopo tale
black-out.
• In caso di black-out durante la precorsa, l’avvio al ripristino della tensione di rete viene ritardato per il tempo di
precorsa rimanente.
• In caso di black-out durante la fase di rampa, il regolatore ritorna alla rampa precedentemente eseguita.
• In caso di black-out durante la fase di mantenimento, il regolatore va alla temperatura di mantenimento se è
impostata la quota di riscaldamento e quindi esegue il tempo di mantenimento rimanente.
• Il proseguimento della cottura in caso di black-out può essere messo fuori funzione all’occorrenza. In caso di
black-out, il regolatore va quindi in blocco, spegne il forno e sul display appare “FAIL”.
8.3. Informazioni generali sul comando
8.3.1. Il forno riscalda troppo lentamente
• Se è stato inserito un aumento della temperatura troppo elevato e il forno non è in grado di svolgerlo, l’impianto
di regolazione passa alla quota di riscaldamento completa (“FULL”) e prosegue con la rampa successiva/il
segmento di mantenimento successivo non appena il forno ha raggiunto la temperatura desiderata.
• Se è stata inserita una quota di raffreddamento troppo elevata e il forno non è in grado di svolgerla, l’impianto di
regolazione passa alla quota di riscaldamento nulla e, dopo un tempo di attesa, prosegue con la rampa
successiva o il segmento di mantenimento successivo. Questo significa: non appena il forno ha raggiunto la
temperatura desiderata.
8.3.2. Rampe di riscaldamento e rampe di raffreddamento
• Con l’impianto di regolazione è possibile gestire le rampe per il riscaldamento regolato e il raffreddamento
regolato.
• Confrontando la temperatura di mantenimento desiderata e la temperatura di mantenimento del segmento
precedente, è possibile determinare la rampa necessaria. La rampa viene quindi visualizzata sul display
nell’esecuzione del programma.
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