SilverCrest SSMGR 600 A1
282 - Slovenščina
10. Primeri receptov
To poglavje vsebuje nekaj vsestranskih receptov, ki jih lahko spremenite za prilagoditev osebnemu okusu,
tako da zamenjate določene sestavine.
10.1 Polivka mojo picón
Ta polivka iz pikantne paprike je recept iz Kanarskih otokov. Servira se z neolupljenim kuhanim krompirjem
z veliko grobe soli (Papas arrugadas). Polivka je okusna tudi s pečenim mesom ali ribami.
• 4 rdeče paprike
• 1 – 2 čilija
• 1 strok česna
• 200 ml olivnega olja
• 50 ml belega vinskega kisa
• kumina
• paprika (sladka ali pekoča za prilagoditev osebnemu okusu)
• sol
Paprike narežite na majhne koščke. Čili(ja) prerežite vzdolžno na polovico in odstranite semena. Na
drobno nasekljajte. Vstavite v vrč mešalnika (4) skupaj z oljem in kisom.
Olupite glavico česna, jo stisnite in dodajte v vrč.
Pirirajte približno eno minuto na 3. stopnji hitrosti.
Začinite s soljo, papriko in kumino ter pred postrežbo ponovno rahlo pomešajte.
10.2 Guacamole
Ta izredno zdrava krema iz avokada je priljubljena v Južni Ameriki. Zelena krema daje poudarek mnogim
jedem, ne glede na to, ali jo postrežete z mehiškim nachos sirom ali z argentinskim zrezkom.
• 2 zrela avokada
• 2 paradižnika
• 2 – 4 stroke česna za prilagoditev osebnemu okusu
• ½ limete ali limone
• sol in poper
Avokado razpolovite in odstranite koščico. Meso avokada izdolbite s čajno žličko in ga narežite na koščke.
Avokado dodajte v vrč mešalnika (4). Stisnite česen in ga prav tako dodajte v vrč. Stisnite limeto oz. limono
in sok vlijte v vrč. Pirirajte približno eno minuto na 3. stopnji hitrosti. Začinite s soljo in poprom, po želji
dodajte še nekaj soka limete in česen ter na kratko pomešajte. Kremo iz avokada prelijte v posodo.
Paradižnika narežite na majhne koščke in ročno vmešajte v kremo iz avokada. Kreme ne pustite stati
predolgo, ker drugače postane rjave barve. Po potrebi pokapljajte z limoninim ali limetinim sokom.
To Next Page
Loading...
