SilverCrest SSMGR 600 A1
306 - Hrvatski
10. Primjeri recepata
U ovom poglavlju navedeni su recepti koje možete prilagoditi prema svojem ukusu promjenom nekih
sastojaka.
10.1 Mojo Picón
Ovaj pikantni umak od paprike potječe s Kanarskog otočja, a poslužuje se s krumpirima kuhanim u ljusci s
mnogo grube soli („Papas arrugadas“). Ukusno pristaje i uz meso ili ribu ispečenu na roštilju.
• 4 crvene paprike
• 1 – 2 čilija
• 1 češanj češnjaka
• 200 ml maslinova ulja
• 50 ml bijelog vinskog octa
• Kim
• Paprika (slatka ili ljuta prema želji)
• sol
Nasjeckajte papriku na komadiće. Prepolovite čili uzdužno, uklonite i bacite sjemenke. Fino nasjeckajte.
Stavite u posudu blendera (4) zajedno s uljem i octom.
Ogulite češanj češnjaka, istisnite ga i stavite u posudu.
Miješajte u blenderu oko jednu minutu brzinom 3.
Začinite solju, paprikom i kimom te ponovno pomiješajte netom prije posluživanja.
10.2 Guacamole
Ova vrlo zdrava krema od avokada popularna je na cijelom južnoameričkom kontinentu. Poslužena s
meksičkim nachosima ili argentinskim odreskom, ova zelena krema pristaje uz brojna jela.
• 2 zrela avokada
• 2 rajčice
• 2 – 4 češnja češnjaka prema želji
• ½ limete ili limuna
• Sol i papar
Prepolovite avokada i izvadite košticu. Žličicom izvadite meso voća od kore i grubo ga razrežite.
Stavite avokada u posudu blendera (4). Istisnite češnjak i stavite ga u posudu. Istisnite limetu ili limun i ulijte
sok. Miješajte u blenderu oko jednu minutu brzinom 3. Začinite solju i paprom, dodajte još soka od limete i
češnjaka po želji i dobro kratko promiješajte. Istresite kremu od avokada u zdjelu. Nasjecite rajčicu na
komadiće i rukom promijeđajte s kremom od avokada. Ne ostavljajte da stoji predugo ili da krema
posmeđi, po potrebi poprskajte sokom od limuna ili limete.
To Next Page
Loading...
