Unox XVC-XBC - Deutsch

Deutsch
BakerTop
™
ChefTop
™
Inhaltsverzeichnis
Erklärung der Symbole 2
Inhaltsverzeichnis 3
Vorwort 4
GEBRAUCHSANWEISUNGEN
- Sicherheitshinweise 5-8
Betriebsanweisungen und Garantie 9
Die digitale ChefTouch-BakerTouch Bedienplatine 10
- Benutzung der Bedienplatine 11
Einstellung der Kochparameter 12-16
Auswahl der Kochschritte 17
Einstellung der Kochprogramme
- Garen mit eingestellter Gardauer und Garraumtemperatur 18
- Garen mit dem Kerntemperaturfühler bei eingestellter Garraumtemperatur 19
- Garen mit dem Kerntemperaturfühler beim eingestellten Delta T-Wert 20
Programmierung durch den Benutzer 21
Standardfunktionen
- Die LASTP Funktion 22
- Automatische Waschprogramme 22
- Das “COOL” Programm zur Kühlung des Garkammer 23
- Die ADAPTIVE.Clima Funktion 24
Voreingestellte Kochprogramme 25
Die MAXI.Link Technologie 26
Kochprinzipien 27
Meldungen des Ofens an den Benutzer
- Warnmeldungen: 28
- Gefahrmeldungen: 29
- Wartung im Falle einer Fehlfunktion: 30
HINWEISE FÜR DEN INSTALLATEUR
- Sicherheitshinweise 31
Hinweise zum Gerätetransport 32
Geräteinstallation 33-35
Positionierung 36-41
Elektrische Anschlüsse 42-44
Gasanschlüsse 45-51
Wasseranschlüsse 52-53
Abluftanschluss 54
Anschluss von Zubehör 55
Stapeln von Öfen 56
Zertifizierung 57
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