Unox XVC-XBC - Настройка Параметров

Русский
12
Установка длительности приготовления
Значение параметра времени отображается на дисплее 2, в часах и минутах и может
устанавливаться нажатием клавиш
.
Если выбран только один шаг готовки и на дисплее 2 появилась надпись “INF” (INFINITE), печь
будет непрерывно работать, пока вручную не будет остановлена оператором.
Когда выбрана функция HOLD (“HLD”) , в последующих шагах готовки вентиляторы включаются
только тогда, когда включены нагревательные элементы.
inF
9h 59'0h 00'
Установка температуры щупа
Значение температуры щупа растет в процессе приготовления пищи, щуп должен быть
вставлен в наиболее толстую часть продукта, и его кончик должен находиться точно в
центре продукта. Перед началом цикла готовки обязательно убедитесь, что щуп установлен
правильно, неправильное позиционирование может отрицательно сказаться на конечном
результате.
Температура щупа отображается на дисплее 2 и может устанавливаться нажатием клавиш .
Когда достигается заданная температура щупа, данный шаг цикла готовки считается
завершенным, и начинается следующий шаг (если он существует).
0°C 100°C
Опция XC249 (заказывается дополнительно) представляет собой термощуп меньшего
размера, который позволяет работать с продуктами в вакуумной упаковке и продуктами
маленьких размеров.
Настройка параметров