Unox XVC-XBC - Sélection des Phases de Cuisson

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Lancement/interruption de la cuisson
Sélection des phases de cuisson (STEP)
Chaque processus de cuisson peut être composé de 9 étapes.
Pour passer d’une étape à l’autre il faut appuyer sur la touche
et l’étape activée est visualisée sur l’afficheur I.
Pour passer d’un paramètre à l’autre il faut appuyer sur la touche
; le paramètre actif est visualisé à travers
l’une des 5 icônes lumineuses clignotantes.
Attention: Le paramètre visualisable en appuyant sur la touche
dépend des choix effectuées lors de la
configuration du contrôle de la durée de la cuisson selon le schéma suivant :
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+
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x2
x2
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+
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+
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+
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+
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-
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+
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Il n’est pas possible donc de réaliser de cuissons avec la fonction DELTA-T si la durée de l’étape de cuisson est
configurée à travers la fonction TEMPS DE CUISSON.
Sélection des phases de cuisson