Unox XVC-XBC - Einstellung der Kochprogramme; Garen mit Eingestellter Gardauer und Garraumtemperatur

Deutsch
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Garen mit eingestellter Gardauer und Garraumtemperatur
Schritt 1:
Drücken Sie die
Taste bis die Zeitanzeige zu leuchten beginnt ;
Verwenden
-
+
-
Tasten, um die gewünschte Dauer einzustellen.
-
+
1° STEP
INF
INF
9h 59’
-
+
2° 3° 4°... STEP
HLD
HLD
0h 00’
9h 59’
0h 00’
Bitte beachten Sie:
Während des ersten Kochschritts kann eine unbestimmte Dauer “INF” eingestellt werden; in diesem Fall behält der Ofen die
Temperatur- und Feuchtigkeitsparameter unbegrenzt bei und muss manuell durch den Benutzer gestoppt werden. Während
der Kochschritte 2/3/4 kann die “HLD” Funktion ausgewählt werden, um eine konstante Garraumtemperatur von 70°C
beizubehalten bis der Ofen manuell abgeschaltet wird; dies hält die Lebensmittel im Innern des Ofens warm und servierbereit.
Zweiter Schritt:
Drücken Sie erneut die Taste bis Temperaturanzeige zu blinken beginnt ;
Verwenden Sie die
-
+
-
Tasten, um die gewünschte Garraumtemperatur einstellen zu können;
-
+
PAU
0° C
260° C
Bitte beachten Sie:
Die Pausenfunktion “PAU” kann zu jeder Zeit ausgewählt werden. Während dieser Zeit bleibt der Ofen im Standby-
Modus, Lüfterräder, Heizelemente und Brenner bleiben dabei außer Funktion. Diese Funktion bietet sich für mehrere
Kocharten an, besonders aber, wenn Sie den “Thermischen Druck” auf das Produkt kleinhalten möchten.
Dritter Schritt:
Falls notwendig, Benutzung der CLIMA LUX Technologie, entweder durch das Einstellen einer Prozentzahl für die
abzuführende Feuchtigkeit (DRY.Maxi™) oder einer Prozentzahl für die gewünschten Dampfmenge (STEAM.Maxi™):
• Drücken Sie erneut die Taste
bis die CLIMA LUX Anzeige zu blinken beginnt
;
• Verwenden Sie die
+
Taste, um die gewünschte Prozentzahl von freigesetztem Dampf einzustellen (STEAM.Maxi™);
• Verwenden Sie die
-
Taste, um die gewünschte Prozentzahl von abzuführender Feuchtigkeit einzustellen (DRY.Maxi™);
• Lassen Sie die Einstellung bei Ø für reines Heißluftkochen ohne Erzeugung oder Abführung von Dampf.
Vierter Schritt:
Um die Geschwindigkeit der Luftzufuhr zu verändern, drücken Sie die
Taste;
der aktuelle Geschwindigkeitsgrad wird auf Display 4 angezeigt.
Einstellung der Kochprogramme