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7. REZEPTE
Sahnige Vanille-Eiscreme
Portionen: 8
Vorbereitungszeit: 10 min
Zubereitungszeit: Ca. 30 min
Zutaten:
235 ml Vollmilch, gut gekühlt
150 g Zucker, extra fein
500 ml Crème double, gut gekühlt
1 bis 2 Teelöel Vanilleextrakt, nach Belieben
Zubereitung:
• Milch und Zucker in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit einem Handmixer (auf niedriger Stufe)
oder einem Schneebesen rühren, bis sich der Zucker auöst.
• Dann Crème double und nach Belieben Vanilleextrakt einrühren. Abdecken und bis zur
Verwendung in den Kühlschrank stellen.
• Die Softeismaschine einschalten und die gut gekühlte Mischung einfüllen. So lange verarbeiten,
bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach etwa 25 Minuten die Konsistenz prüfen,
indem Sie eine kleine Menge in eine Schüssel geben. Wenn die Masse nicht dick genug ist,
um gleichmäßig zu ießen, zurück in die Eiscreme-Schüssel geben und noch einige Minuten
weiterrühren.
• Die fertige Eiscreme in Becher oder Eishörnchen füllen; dazu knapp unter den Spender halten
und langsam drehen, während das Eis ausgegeben wird.
• Danach ganz nach Belieben Toppings und Saucen hinzufügen - Guten Appetit!
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