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7. RECETAS
Helado cremoso de vainilla
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de batido: 30 minutos aproximadamente
Ingredientes:
235 ml de leche entera bien fría.
150 g de azúcar glas
500 ml de nata espesa bien fría
1-2 cucharadas de extracto de vainilla, al gusto
Preparación:
• Ponga la leche y el azúcar en un cuenco mediano. Con una batidora a baja velocidad o un batidor
manual remueva hasta que se disuelva el azúcar.
• Incorpore la nata espesa y el extracto de vainilla. Tape y refrigere hasta el momento de utilizarlo.
• Encienda la máquina de helados Soft Serve y vierta la mezcla enfriada. Bata la mezcla hasta
obtener la consistencia deseada. Compruebe la consistencia transcurridos unos 25 minutos,
vertiendo una pequeña cantidad en un cuenco. Si la mezcla no está lo bastante espesa o no
uye de manera uniforme, vuelva a meterla en el bol y siga batiendo unos minutos.
• Cuando esté lista, sírvala en terrinas o cucuruchos, sujetándolos debajo de la boquilla y girando
lentamente a medida que cae el helado.
• Añada su topping y salsa favoritos y disfrute.
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