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7. RECEITAS
Gelado cremoso de baunilha
Porções: 8
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de batedura: 30 minutos, aproximadamente
Ingredientes:
235 ml de leite gordo muito frio
150 g de açúcar refinado
500 ml de natas espessas muito frias
1 a 2 colheres de chá de extrato de baunilha a gosto
Preparação:
• Deite o leite e o açúcar numa taça de tamanho médio e bata com a ajuda de uma batedeira
elétrica (a baixa velocidade) ou de um batedor de varas até o açúcar estar dissolvido.
• Incorpore as natas e o extrato de baunilha a gosto. Tape e leve ao frigorífico até o preparado ter
arrefecido.
• Ligue o aparelho, deite a mistura fria na cuba e deixe o gelado atingir a consistência desejada.
Verifique a consistência cremosa passados 25 minutos deitando uma pequena quantidade
numa taça. Se o preparado parecer muito líquido, volte a deitar na cuba e continue a batedura
durante mais uns minutos
• Quando estiver pronto, deite em taças ou cones, segurando mesmo por baixo da saída e
rodando-os lentamente à medida que o gelado sai.
• Adicione as suas coberturas e molhos favoritos e aprecie.
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