Cuisinart ICE48E - Рецепты

93
7. РЕЦЕПТЫ
МЯГКОЕ ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ
Порции: 8
Время подготовки ингредиентов: 10 минут
Время приготовления мороженого: примерно 30 минут
Ингредиенты:
235 мл сильно охлажденного молока
150 г сахарной пудры
500 мл сильно охлажденных загущенных сливок
1-2 кофейных ложки экстракта ванили, по вкусу
Приготовление:
• Налейте молоко и насыпьте сахар в емкость среднего размера. Используя электрический
миксер (на низкой скорости) или ручной венчик, перемешивайте ингредиенты до тех пор,
пока сахар не растворится.
• Добавьте загущенные сливки и ванильный экстракт. Перемешайте, накройте емкость и
поставьте ее в холодильник, до полного охлаждения приготовленной смеси.
• Включите мороженицу и влейте охлажденную смесь. Оставьте взбиваться до тех пор, пока
мороженое не приобретет желаемую консистенцию. Примерно через 25 минут проверьте
консистенцию, подав небольшое количество мороженого в небольшую емкость.
Если мороженое кажется жидким и подается неравномерно, перелейте его обратно в
морозильную чашу и продолжите взбивание в течение нескольких минут.
• Когда мороженое будет готово, поднесите вафельный рожок или вазочку к носику дозатора
и наполните мороженым, медленно вращая рожок или вазочку по мере наполнения.
• Добавьте желаемые поливки или украшения. Приятного аппетита!