newcook 3D - Recetario; Soups; Guises; Meats

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TRUCOS DE COCINA
SOPAS
Crema de guisantes con jamón crujiente
Puré de berenjenas
Crema de hervido
Puré de patatas
Crema de calabacín
Fumet
Caldo de pescado
Sopa castellana con huevo
Sopa de cebolla
Sopa de verduras
Sopa juliana
Sopa de deos con almejas
Caldo básico
Sopa de ajo
Sopa “quema-grasas”
Crema vegetal
GUISOS
Marmitako
Caldero santapolero
Guiso de cosllas
Estofado de ternera
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Pollo oriental
Bacalao a la vizcaína
Patatas a la riojana
Merluza en salsa verde con almejas
Ternera con guisantes
Esqueixada de bacalao con aceite de oliva
Lomos de salmón con salsa de pimientos
Merluza marinera
Mejillones bordelesa
Almejas a la marinera
Bacalao con guisantes
Acelgas con patatas
Bacalao con pasas
LEGUMBRES
Alubias rojas del goyerri
Potajes de vigilia
Ensalada de garbanzos
Empedrado de judías blancas con bacalao
Lentejas
Puré de lentejas para niños
Lentejas vegetales
Garbanzos con espinacas
Judías pintas
Judías blancas
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Cocido
Ensalada de garbanzos con anchoas
Fabadilla
CARNES
Carne picada con repollo
Cerdo asado con piña
Pollo asado
Fajitas de pollo
Solomillo con cebolla al cava
Pavo salteado con naranja y menta
Solomillo relleno de espinacas
Mollejitas de cordero al brandy
Ropa vieja
Magro con tomate
Fajitas mexicanas de ternera
Salsa boloñesa
Pollo a la nata
Filetes de pechuga de pollo con salsa de soja
Pavo en salsa de cebolla
Pollo a la crema de limón
Pechugas con bacon
Solomillo con salsa a la pimienta
Pollo con tomate
Pollo a la cerveza
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